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單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的鍵中，主鍵是指（）

A.氫鍵
B.肽鍵
C.鹽鍵
D.二硫鍵

1.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)確性和精確性都很好的蛋白定量方法是（）

A.凱氏定氮法
B.紫外吸收法
C.雙縮脲法
D.酚試劑法

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子次級(jí)鍵中唯一的共價(jià)鍵是（）

A.二硫鍵
B.氫鍵
C.鹽鍵

3.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中等電點(diǎn)最接近生理pH值的是（）

A.組氨酸
B.谷氨酸
C.亮氨酸
D.精氨酸

4.單項(xiàng)選擇題谷胱甘肽中的功能基團(tuán)是（）

A.羥基
B.羧基
C.咪唑基
D.巰基

5.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中含有S元素的氨基酸是（）

A.天冬氨酸
B.谷氨酸
C.甲硫氨酸
D.賴氨酸

6.填空題血紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（），肌紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（）。

7.填空題因肽鍵中（）鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，因此組成肽鍵的6個(gè)元素均處在（）上，稱為（）。

8.填空題蛋白質(zhì)分子中的氨基酸都是（），其中酸性氨基酸是（）、（），堿性氨基酸是（）、（）、（），唯一的亞氨基酸是（），沒(méi)有立體異構(gòu)體的氨基酸是（）。

9.填空題組成蛋白質(zhì)的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）稱為蛋白質(zhì)的特征元素，在蛋白質(zhì)中平均含量為（）。

10.單項(xiàng)選擇題在正常生理?xiàng)l件下，血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳所得的5條區(qū)帶從負(fù)極到正極排序正確的是（）

A.Υ球蛋白-β球蛋白-a₂球蛋白-a₁球蛋白-清蛋白
B.清蛋白-a₁球蛋白-a₂球蛋白-β球蛋白-Υ球蛋白
C.Υ球蛋白-β球蛋白-a₁球蛋白-a₂球蛋白-清蛋白
D.清蛋白-a₂球蛋白-a₁球蛋白-β球蛋白-Υ球蛋白