單項選擇題為防止血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）
A.鉀和鈣
B.鈣和鈉
C.鉀和鈉
D.磷和鎂
E.鉀和鎂
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1.單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）
A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.α-亞麻酸和DHA
2.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
E.維生素A
3.單項選擇題WHO判定肥胖的標準是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥24
D.BMI≥30
E.BMI≥25
4.單項選擇題我國判定肥胖的標準是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28
5.單項選擇題不利于鐵吸收的因素是（）
A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B2
E.膳食纖維
6.單項選擇題魚類食品幾乎不含（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D
7.單項選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）
A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
8.單項選擇題下列不屬于必需微量元素的是（）
A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳
9.單項選擇題關(guān)于能量消耗，下列敘述正確的是（）
A.體力活動的能量消耗是人體主要的能量消耗
B.兒童一日的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應
C.食物熱效應消耗與能量進食速度、進食量有關(guān)，與膳食構(gòu)成無關(guān)
D.基礎(chǔ)代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響
E.以上都不對
10.單項選擇題必須由膳食供給的兩種必需脂肪酸是（）
A.n-3系列的亞油酸和n-6系列的α-亞麻酸
B.n-6系列的亞油酸和n-3系列的α-亞麻酸
C.n-3系列的亞油酸和n-6系列的β-亞麻酸
D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E.n-3系列的DHA和n-6系列的EPA