單項(xiàng)選擇題高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列最合適的是（）

A.15%、25%和60%左右
B.12%～13%、25%～30%、55%～65%
C.15%、30%和55%左右
D.12%～15%、25%～30%和55%～65%
E.12%～15%、20%～25%和60%～70%


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1.單項(xiàng)選擇題單純性高膽固醇血癥的飲食治療是（）

A.限制動物脂肪，適當(dāng)增加植物油，其比值達(dá)到0.5～1
B.原則為限制總能量
C.限制膽固醇、限制動物脂肪
D.輕度增高者膽固醇<200mg／d
E.中度增高者膽固醇<100mg／d

2.單項(xiàng)選擇題我國提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）

A.30％～40％
B.10％～15％
C.20％～25％
D.60％～70％
E.80％～90％

3.單項(xiàng)選擇題飛行員膳食中脂肪提供能量的適宜比例為（）

A.10％～15％
B.15％～20％
C.20％～25％
D.25％～30％
E.20％～35％

4.單項(xiàng)選擇題乳母營養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）

A.要保證乳汁的正常分泌并維持乳汁質(zhì)量的恒定
B.要保證乳汁的最大分泌
C.要保證乳汁本身的能量
D.要保證乳汁中蛋白質(zhì)的含量恒定
E.要保證乳汁中乳糖的含量恒定

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)對運(yùn)動員的作用，下列錯誤的是（）

A.加速疲勞恢復(fù)
B.補(bǔ)充運(yùn)動過程中的組織損耗與修復(fù)
C.增強(qiáng)肌肉力量
D.能量的主要來源
E.促進(jìn)血紅蛋白合成

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于癌癥的一級預(yù)防，以下說法錯誤的是（）

A.攝入種類和營養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食
B.保持適宜體重，避免體重過高或過低，將整個成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)
C.紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10％，最好選擇魚、禽類
D.總脂肪和油類提供的能量占總能量的30％，應(yīng)選擇含多木飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油
E.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的45％～60％，精制糖占總能量的比例應(yīng)限制在10％以內(nèi)

8.單項(xiàng)選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不參考的營養(yǎng)措施是（）

A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25％以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加葉酸攝入量

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于運(yùn)動員的飲食，下列錯誤的是（）

A.飲食中應(yīng)供給足夠的能量
B.飲食中應(yīng)含有運(yùn)動員所需要的各種營養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高、體積大
D.飲食要易于消化吸收
E.飲食的合理調(diào)配和烹調(diào)加工，食物多樣化，感官性狀良好