單項(xiàng)選擇題其營(yíng)養(yǎng)狀況可用紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)評(píng)價(jià)的是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸


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2.單項(xiàng)選擇題維生素B1缺乏可產(chǎn)生（）

A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病

3.單項(xiàng)選擇題維生素D的活性形式是（）

A.1，25-（OH）2-D3
B.7-脫氫膽固醇
C.25-（OH）-D3
D.維生素D2
E.24，25-（OH）2-D3

4.單項(xiàng)選擇題具有激素性質(zhì)的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D3

5.單項(xiàng)選擇題維生素B1又稱(chēng)（）

A.抗眼干燥癥維生素
B.抗癩皮病維生素
C.抗壞血病維生素
D.抗腳氣病維生素
E.凝血維生素

6.單項(xiàng)選擇題WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測(cè)定時(shí)，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）

A.2小時(shí)
B.4小時(shí)
C.6小時(shí)
D.8小時(shí)
E.10小時(shí)

7.單項(xiàng)選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）

A.30％～40％
B.40％～50％
C.50％～60％
D.60％～70％
E.70％～80％

8.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)的最高點(diǎn)通常出現(xiàn)在進(jìn)食后的（）

A.1小時(shí)內(nèi)
B.2小時(shí)內(nèi)
C.3小時(shí)內(nèi)
D.4小時(shí)內(nèi)
E.5小時(shí)內(nèi)

10.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成RNA的糖是（）

A.果糖
B.乳糖
C.核糖
D.蔗糖
E.葡萄糖