單項(xiàng)選擇題含維生素B12最少的是（）

A.豬肉
B.谷類
C.動(dòng)物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類


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1.單項(xiàng)選擇題反映維生素B12負(fù)平衡的早期指標(biāo)是（）

A.血清維生素B12濃度＜1.1pmol／L
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
C.血清全結(jié)合咕啉
D.血清同型半胱氨酸水平
E.血清全轉(zhuǎn)鈷胺素Ⅱ

2.單項(xiàng)選擇題可引起巨幼紅細(xì)胞貧血的維生素是（）

A.泛酸
B.維生素E
C.維生素B12
D.維生素B2
E.維生素D

3.單項(xiàng)選擇題與高同型半胱氨酸血癥有關(guān)的維生素是（）

A.維生素D
B.維生素B12
C.維生素E
D.維生素B2
E.泛酸

4.單項(xiàng)選擇題鈷胺素又名（）

A.維生素B12
B.維生素M
C.維生素PP
D.維生素B3
E.維生素B6

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素B6的說法錯(cuò)誤的是（）

A.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物
B.在堿性環(huán)境中對紫外光極敏感
C.其營養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進(jìn)行評價(jià)
D.大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B缺乏
E.其需要量隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加而增加

6.單項(xiàng)選擇題維生素B6的生理功能不包括（）

A.轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶
B.與脂肪代謝密切相關(guān)
C.與血紅素合成有關(guān)
D.抗氧化作用
E.促進(jìn)同型半胱氨酸的轉(zhuǎn)變

7.單項(xiàng)選擇題維生素B2含量較少的食物是（）

A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類

8.單項(xiàng)選擇題其營養(yǎng)狀況可用紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)評價(jià)的是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸

10.單項(xiàng)選擇題維生素B1缺乏可產(chǎn)生（）

A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病