單項選擇題維生素B2缺乏時，可以出現(xiàn)的缺乏癥有（）
A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.對稱性皮炎
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1.單項選擇題預防動脈粥樣硬化應注意多攝入（）
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.甘油三酯
E.膽固醇
2.單項選擇題嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括（）
A.缺鐵性貧血
B.缺鋅所致生長發(fā)育遲緩
C.缺乏維生素D所致佝僂病
D.缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥
E.以上都不對
3.單項選擇題我國判定肥胖的標準是（）
A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28
4.單項選擇題為防治血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）
A.鉀和鈣
B.鈣和鈉
C.鉀和鈉
D.磷和鎂
E.鉀和鎂
5.單項選擇題關于高血壓的危險因素，下列敘述不正確的是（）
A.高鹽飲食、大量飲酒，膳食中過多的飽和脂肪酸可使血壓升高
B.超重和肥胖者高血壓發(fā)病率增加
C.吸煙可間接引起血壓升高
D.長期精神緊張等心理因素可使血壓升高
E.高血壓無遺傳傾向性
6.單項選擇題糖尿病病人應適量增加（）
A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀
7.單項選擇題關于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）
A.多吃蔬菜和水果
B.食物多樣
C.保持體力活動
D.限鹽
E.以動物性蛋白為主
8.單項選擇題肥胖人群在飲食時應盡量避免的烹調(diào)方式是（）
A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸
9.單項選擇題海魚中具有降低血脂、預防血栓形成作用的主要成分是（）
A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸
10.單項選擇題某人常食用方便面類食品，近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血，皮膚瘀點或瘀斑，乏力，失眠，腹瀉，他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是（）
A.維生素A缺乏病
B.煙酸缺乏病（癩皮?。?br />
C.維生素B缺乏?。_氣病）
D.維生素B缺乏?。ê它S素缺乏病）
E.維生素C缺乏?。▔难。?/p>