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單項(xiàng)選擇題缺氧是飛行員常見(jiàn)問(wèn)題，缺氧后三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝都會(huì)發(fā)生改變。缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是（）

A.尿中酮體排出量減少
B.尿中3－甲基組氨酸排出量增加
C.尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)
D.尿中酮體排出量增加
E.尿中膽酸鹽排出量增加

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1.單項(xiàng)選擇題缺氧是飛行員常見(jiàn)問(wèn)題，缺氧后三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝都會(huì)發(fā)生改變。缺氧時(shí)糖代謝的主要改變是（）

A.有氧氧化增強(qiáng)
B.有氧氧化減弱
C.糖異生作用增強(qiáng)
D.酵解作用增強(qiáng)
E.無(wú)氧酵解減弱

2.單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長(zhǎng)者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺(jué)異常，呈襪套樣分布。擬做出診斷最有價(jià)值的檢查是（）

A.卟啉代謝指標(biāo)
B.發(fā)鉛
C.尿常規(guī)
D.血常規(guī)
E.X線胸片

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3.單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長(zhǎng)者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺(jué)異常，呈襪套樣分布。對(duì)該人群的膳食治療原則是（）

A.高蛋白、高維生素飲食
B.高熱量、高維生素飲食
C.高蛋白、高脂肪飲食
D.低蛋白、高脂肪、高維生素飲食
E.高熱量、高蛋白、高脂肪飲食

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4.單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長(zhǎng)者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺(jué)異常，呈襪套樣分布。冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）

A.慢性汞中毒
B.慢性鎘中毒
C.急性苯中毒
D.慢性鉛中毒
E.慢性肝炎

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5.單項(xiàng)選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時(shí)全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。針對(duì)該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）

A.多喝含鹽飲料
B.食用高溫保健食品
C.采取預(yù)防工作
D.盡早撤離熱環(huán)境
E.加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)

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6.單項(xiàng)選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時(shí)全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。若只補(bǔ)充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）

A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高

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7.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）

A.食物中毒
B.蛋白質(zhì)過(guò)敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏

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8.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）

A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質(zhì)
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生

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9.單項(xiàng)選擇題男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是（）

A.過(guò)敏試驗(yàn)
B.呼吸試驗(yàn)
C.細(xì)菌培養(yǎng)
D.蔗糖耐受試驗(yàn)
E.以上都不是

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10.單項(xiàng)選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學(xué)考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動(dòng)物肝、蛋類、奶類等食物。該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）

A.甲狀腺腫
B.肥胖癥
C.缺鐵性貧血
D.高酮尿
E.骨質(zhì)疏松癥

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