多項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃约膊I養(yǎng)治療的原則是（）

A.高鎂、高維生素C飲食
B.低銅飲食
C.富硒飲食
D.高蛋白、多鉀飲食
E.飲食中注意供給富含鋅、鐵、B族維生素食物


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1.多項(xiàng)選擇題局限性回腸炎活動(dòng)期限制的食物有（）

A.黃豆
B.牛奶
C.芹菜
D.韭菜
E.紅棗湯

2.多項(xiàng)選擇題腹膜透析患者，透析中漏出的蛋白主要顯（）

A.運(yùn)鐵蛋白
B.前白蛋白
C.白蛋白
D.免疫球蛋白
E.血紅蛋白

3.多項(xiàng)選擇題靜脈營養(yǎng)中加入精氨酸的作用包括（）

A.促進(jìn)傷口愈合
B.促進(jìn)生長
C.抑制胰高血糖素、胰島素釋放
D.起免疫調(diào)節(jié)作用
E.促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的增殖及屏障功能

4.多項(xiàng)選擇題透析時(shí)最容易丟失的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B2
E.維生素E

5.多項(xiàng)選擇題常用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的能量密度有（）

A.0.5kcal／ml
B.1.0kcal／ml
C.1.5kcal／ml
D.2.0kcal／ml
E.3.0kcal／ml

6.多項(xiàng)選擇題食品污染的種類有（）

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.微生物污染
D.放射性污染
E.人為性污染

7.多項(xiàng)選擇題煙酸缺乏病的“3D”癥狀是（）

A.癡呆
B.水腫
C.腹瀉
D.頭痛
E.皮炎

8.多項(xiàng)選擇題與糖類代謝密切相關(guān)的維生素是（）

A.維生素E
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.煙酸

9.多項(xiàng)選擇題糖尿病飲食治療中常用的餐次能量分配是（）

A.1／5、2／5、2／5
B.1／6、2／6、2／6、1／6
C.1／3、1／3、1／3
D.1／7、2／7、2／7、2／7
E.1／4、1／4、1／4、1／4

10.多項(xiàng)選擇題對(duì)腸道具有明顯保護(hù)作用的營養(yǎng)素是（）

A.谷氨酰胺
B.精氨酸
C.n－3多不飽和脂肪酸
D.核糖核酸
E.食物纖維及短鏈脂肪酸