多項(xiàng)選擇題為防止油脂氧化變質(zhì)，可在炸油中適當(dāng)加入（）。

A、BHA
B、BHT
C、TBHQ
D、天然抗氧化劑


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1.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中具有生物活性的有（）。

A、D-異抗壞血酸
B、L-抗壞血酸
C、二酮古洛糖酸
D、L-脫氫抗壞血酸

2.多項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)定砷時(shí)加人氯化亞錫的作用是（）。

A、將As5+還原為As3+
B、還原反應(yīng)中生成的碘
C、抑制氫氣的生成速度
D、抑制某些元素（如銻）的干擾

3.多項(xiàng)選擇題汞極易揮發(fā)，在消化樣品時(shí)一般采用的消化方法有（）。

A、硫酸一硝酸法
B、硝酸一硫酸一五氧化二釩法
C、灰化法
D、以上都是

4.多項(xiàng)選擇題測(cè)定磷化物時(shí)所用的二氧化碳應(yīng)經(jīng)過（）溶液的洗滌后，才能進(jìn)人反應(yīng)瓶。

A、堿性高錳酸鉀
B、飽和硝酸汞
C、酸性高錳酸鉀
D、飽和硫酸肼

5.多項(xiàng)選擇題可用于原子吸收分光光度分析的光源有（）。

A、氘燈
B、空心陰極燈
C、無極放電燈
D、蒸汽放電燈

6.多項(xiàng)選擇題關(guān)于原子吸收光度法中標(biāo)準(zhǔn)曲線法說法正確的是（）。

A、配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度應(yīng)在吸光度與濃度成線性關(guān)系的范圍內(nèi)
B、標(biāo)準(zhǔn)溶液的基體組成應(yīng)盡可能與待測(cè)樣品溶液一致，以減小基體影響
C、在整個(gè)分析過程中，操作條件應(yīng)保持不變
D、每次測(cè)定不要重新繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線

7.多項(xiàng)選擇題冷原子吸收法測(cè)定汞中，用于將元素汞吹出的載氣是（）。

A、空氣
B、氧氣
C、氫氣
D、氮?dú)?/p>

8.多項(xiàng)選擇題火焰原子化過程中樣品分子轉(zhuǎn)化為原子要經(jīng)過的變化過程有（）。

A、蒸發(fā)過程
B、解離過程
C、激發(fā)過程
D、電離過程

9.多項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)定砷時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的因素是（）。

A、酸的用量
B、鋅粒的規(guī)格
C、鋅粒大小
D、以上都不是

10.多項(xiàng)選擇題糧食及制品中含磷量最多的是（）。

A、大米
B、米糠
C、小麥
D、麩皮