單項(xiàng)選擇題維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氫鍵
B.疏水鍵
C.鹽鍵
D.范德華力
E.肽鍵


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)指的是（）

A.氨基酸種類(lèi)的數(shù)量
B.分子中的各種化學(xué)鍵
C.多肽鏈的形狀和大小
D.氨基酸的排列順序
E.分子中亞基的數(shù)量

2.單項(xiàng)選擇題氮雜絲氨酸干擾核苷酸合成的機(jī)制是（）

A.作為絲氨酸的類(lèi)似物
B.作為甘氨酸的類(lèi)似物
C.作為天冬氨酸的類(lèi)似物
D.作為谷氨酰胺的類(lèi)似物
E.作為天冬酰胺的類(lèi)似物

3.單項(xiàng)選擇題嘌呤、嘧啶合成需要的共同原料是（）

A.天冬酰胺
B.一碳單位
C.甘氨酸
D.谷氨酸
E.谷氨酰胺

4.單項(xiàng)選擇題合成下列物質(zhì)需要一碳單位的是（）

A.胸腺嘧啶
B.腺嘌呤
C.膽固醇
D.酮體
E.脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指（）

A.糖與蛋白質(zhì)混合食用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.脂肪與蛋白質(zhì)混合食用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.幾種蛋白質(zhì)混合食用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)混合食用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
E.用糖、脂肪代替蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用

7.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β-氧化不需要的物質(zhì)是（）

A.NAD
B.肉堿
C.FAD
D.CoA～SH
E.NADP

8.單項(xiàng)選擇題在脂酰CoA的β-氧化過(guò)程中，每經(jīng)過(guò)一次循環(huán)，碳鏈將減少一分子的（）

A.甲酰CoA
B.乙酰CoA
C.丙二酰CoA
D.丁酰CoA
E.CO

9.單項(xiàng)選擇題酮體不能在肝中氧化的主要原因是（）

A.缺乏氧化的酶
B.酮體產(chǎn)生過(guò)多
C.糖分解過(guò)于旺盛
D.HMG-CoA合酶活性增強(qiáng)
E.氨基酸分解障礙

10.單項(xiàng)選擇題與糖異生無(wú)關(guān)的酶是（）

A.醛縮酶
B.烯醇化酶
C.果糖雙磷酸酶-1
D.丙酮酸激酶
E.磷酸己糖異構(gòu)酶