單項選擇題轉化糖酶可水解（）
A.β-葡萄糖甙
B.α-阿拉伯糖甙
C.β-果糖甙
D.β-半乳糖甙
E.α-鼠李糖甙
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1.單項選擇題纖維素酶可以水解（）
A.β-果糖苷鍵
B.α-果糖苷鍵
C.β-葡萄糖苷鍵
D.α-葡萄糖苷鍵
E.α-阿拉伯糖苷鍵
2.單項選擇題杏仁苷酶可以水解（）
A.β-果糖苷鍵
B.α-果糖苷鍵
C.β-葡萄糖苷鍵
D.α-葡萄糖苷鍵
E.α-阿拉伯糖苷鍵
3.單項選擇題純化皂苷類成分可以用（）
A.水-醚法
B.水-醇法
C.醇-水法
D.醇-醚法
E.酸-堿沉淀法
4.單項選擇題純化生物堿類成分可以用（）
A.水-醚法
B.水-醇法
C.醇-水法
D.醇-醚法
E.酸-堿沉淀法
5.單項選擇題沉淀除去脂溶性大分子雜質如樹脂、葉綠素等可以用（）
A.水-醚法
B.水-醇法
C.醇-水法
D.醇-醚法
E.酸-堿沉淀法
6.單項選擇題石油醚或己烷適宜提取的化學成分是（）
A.生物堿鹽、氨基酸、蛋白質、糖類
B.游離生物堿、蒽醌、黃酮、香豆素苷元
C.苷類、生物堿、鞣質及和極性大的苷元
D.油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及萜類苷元
E.植物纖維
7.單項選擇題甲醇、乙醇及其不同比例的水溶液適宜提取的化學成分是（）
A.生物堿鹽、氨基酸、蛋白質、糖類
B.游離生物堿、蒽醌、黃酮、香豆素苷元
C.苷類、生物堿、鞣質及和極性大的苷元
D.油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及萜類苷元
E.植物纖維
8.單項選擇題水作為溶劑適宜提取的化學成分是（）
A.生物堿鹽、氨基酸、蛋白質、糖類
B.游離生物堿、蒽醌、黃酮、香豆素苷元
C.苷類、生物堿、鞣質及和極性大的苷元
D.油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及萜類苷元
E.植物纖維
9.單項選擇題氯仿或乙酸乙酯適宜提取的化學成分是（）
A.生物堿鹽、氨基酸、蛋白質、糖類
B.游離生物堿、蒽醌、黃酮、香豆素苷元
C.苷類、生物堿、鞣質及和極性大的苷元
D.油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及萜類苷元
E.植物纖維
10.單項選擇題能與堿液顯紅～紫紅反應的化合物是（）
A.甾體皂苷
B.三萜皂苷
C.生物堿
D.羥基蒽醌類
E.香豆素