單項(xiàng)選擇題女，75歲。近期常有頭暈、頭脹、頸部扳住感、耳鳴、眼花、健忘、失眠、煩悶、乏力。經(jīng)了解該患者半年多來(lái)，至2個(gè)月前，已先后拔掉全口牙齒，飲食較困難，肉類與蔬菜的攝入較少。你認(rèn)為該女性患者最可能缺乏的是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.蛋白質(zhì)
D.鐵
E.鋅


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2.單項(xiàng)選擇題某人中午食用大量木薯后，晚飯時(shí)出現(xiàn)口中苦澀、流涎、頭暈、惡心、嘔吐、四肢無(wú)力等癥狀。其中毒機(jī)制為（）

A.凝集人紅細(xì)胞中的蛋白質(zhì)
B.阻斷組織對(duì)氧的利用
C.破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)
D.增加體內(nèi)自由基
E.抑制人體內(nèi)蛋白酶

3.單項(xiàng)選擇題某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）

A.控制繁殖和殺滅病原菌
B.注射特異性的解毒劑
C.不再食用同種食物
D.可服用適量維生素C
E.用輻照方法處理食物

4.單項(xiàng)選擇題

某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。

考慮最可能的原因是（）

A.沙門菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.金黃色葡萄球菌食物中毒
E.大腸埃希菌食物中毒

7.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)易致味覺障礙和異食癖的是（）

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒

9.單項(xiàng)選擇題嬰兒期缺乏時(shí)易致佝僂病的是（）

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒

10.單項(xiàng)選擇題呆小癥的致病原因，主要是缺乏（）

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒