單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子一定具有（）

A.α-螺旋
B.β-折疊
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.亞基


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1.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)Hb的敘述哪項(xiàng)不正確（）

A.Hb是一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成，其氧解離曲線是直角曲線
B.Hb是α2β2四聚體，所以一分子Hb可結(jié)合四分子氧
C.Hb各亞基攜帶O2時(shí)，具有正協(xié)同效應(yīng)
D.O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上
E.大部分親水基團(tuán)位于Hb分子的表面

2.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)Mb（肌紅蛋白）的敘述哪項(xiàng)不正確（）

A.Mb由一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成
B.Mb具有8段α螺旋結(jié)構(gòu)
C.大部分疏水基團(tuán)位于Mb球狀結(jié)構(gòu)的外部
D.血紅素靠近F8組氨基酸殘基附近
E.O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪項(xiàng)不正確（）

A.蛋白質(zhì)分子都具有一級結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈的局部構(gòu)象
C.蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是整條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)
D.蛋白質(zhì)分子都具有四級結(jié)構(gòu)
E.蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)中亞基的種類和數(shù)量均不固定

4.單項(xiàng)選擇題對蛋白質(zhì)變性的描述正確的是（）

A.變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降
B.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
C.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
D.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肽的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.2個(gè)以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物
B.組成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽與蛋白質(zhì)分子之間無明確的分界線
D.肽沒有氨基末端和羧基末端
E.肽分為寡肽和多肽

6.單項(xiàng)選擇題多肽鏈主鏈骨架的組成是（）

A.-NCCNNCCNNCCN-
B.-CANOCHNOCHNO-
C.-CONHCONHCONH-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CHNOCNHOCNHO-

7.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)Hb轉(zhuǎn)變?yōu)镠bO2的因素是（）

A.CO2分壓增高
B.氧分壓增高
C.血液［H+］增高
D.溫度增加
E.血液pH下降

8.單項(xiàng)選擇題HbA的α亞基與O2結(jié)合后產(chǎn)生變構(gòu)效應(yīng)，從而（）

A.促進(jìn)α亞基與O2結(jié)合，抑制β亞基與O2合
B.抑制α亞基與O2結(jié)合，促進(jìn)β亞基與O2結(jié)合
C.促進(jìn)其他亞基與O2結(jié)合
D.促進(jìn)僅亞基與O2結(jié)合，同時(shí)促進(jìn)B亞基與CO2結(jié)合
E.抑制其他亞基與O2結(jié)合

9.單項(xiàng)選擇題具有蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，在一級結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)（）

A.具有一個(gè)以上N端和C端
B.只有一個(gè)N端和C端
C.具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端
D.具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端
E.一定有二硫鍵存在

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)中，α-螺旋一圈相當(dāng)于氨基酸殘基的數(shù)目是（）

A.2.5個(gè)
B.3個(gè)
C.3.6個(gè)
D.4個(gè)
E.5個(gè)