單項選擇題淀粉糖工業(yè)上常用葡萄糖值簡稱()值。
A.D
B.DX
C.ED
D.E
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1.單項選擇題玉米離心分離法分離麩質常用的機器是()。
A.臥螺式離心機
B.淀粉洗滌旋流器
C.氣浮槽
D.流槽
2.單項選擇題在玉米的浸泡過程中,乳酸量過大時()的溶解度會隨之增高,不利于淀粉與之分離。
A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質
D.糖類
3.單項選擇題按粒度大小對玉米雜質進行分類,屬于大雜質的是()。
A.留存在直徑14mm 圓形篩孔以上的雜質
B.通過直徑14mm 圓形篩孔但留存在直徑3mm 圓形篩孔以上的雜質物
C.通過3mm 圓形篩孔的篩下物
D.肉眼可見的非玉米粒雜質
4.單項選擇題浸泡后玉米胚芽的水分為()%。
A.40
B.50
C.60
D.70
5.單項選擇題玉米浸泡液濃縮的設備主要是()。
A.升膜式單效蒸發(fā)器
B.升膜式雙效蒸發(fā)器
C.降膜式單效蒸發(fā)器
D.降膜式雙效蒸發(fā)器
6.單項選擇題胚芽分離主要是為了降低淀粉加工過程中()對于加工的影響。
A.脂肪
B.蛋白質
C.無機鹽
D.水分
7.單項選擇題玉米是我國播種面積第()的主要糧食作物。
A.一
B.二
C.三
D.四
8.單項選擇題酸酶法制糖的意思是()。
A.酸法糖化、酸法液化
B.酸法糖化、酶法液化
C.酶法糖化、酸法液化
D.酶法糖化、酶法液化
9.單項選擇題黑龍江省玉米深加工企業(yè)產品主要以()為主。
A.淀粉
B.乙醇
C.淀粉糖
D.氨基酸
10.單項選擇題分離胚芽的主要設備是()。
A.胚芽旋液分離器
B.重力曲篩
C.壓力曲篩
D.旋風分離器
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