單項選擇題河豚魚中毒的初起癥狀是()

A.胃腸道癥狀
B.四肢無力
C.語言不清
D.血壓和體溫下降
E.手指、口唇和舌有刺痛


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1.單項選擇題河豚魚毒性最強(qiáng)的部位是()

A.卵巢
B.肌肉
C.皮膚
D.血液
E.眼球

2.單項選擇題由在冰箱中保存時間過長的乳制品引起食物中毒是()

A.肉毒中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.李斯特菌中毒
E.副溶血性弧菌中毒

3.單項選擇題細(xì)菌性食物中毒中需要及早使用多價抗毒素血清的是()

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.大腸埃希茵食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒

4.單項選擇題在我國引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的食品主要是()

A.熟肉類
B.乳制品
C.米飯及米粉
D.水果罐頭
E.咸魚

5.單項選擇題下列能夠抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和產(chǎn)生毒素的條件是()

A.pH低于6
B.pH大于8
C.厭氧環(huán)境
D.環(huán)境溫度低于15℃
E.環(huán)境溫度高于30℃

6.單項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒的潛伏期一般為()

A.30min~1h
B.2~5h
C.6~12h
D.14~24h
E.48~72h

7.單項選擇題在我國引起肉毒中毒的食品主要是()

A.海產(chǎn)品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品

8.單項選擇題“神奈川試驗”陽性的病原菌是()

A.沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大腸埃希菌

9.單項選擇題被沙門菌污染食品的特點是()

A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.發(fā)生顏色變化
D.粘度增加
E.無感官性狀的變化

10.單項選擇題下列細(xì)菌性食物中毒中潛伏期最短的是()

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.大腸埃希菌食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒

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5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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