單項選擇題影響谷類中礦物質(zhì)吸收利用的成分是()

A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.磷酸
D.植酸
E.果糖


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1.單項選擇題谷類食物中較難消化的成分是()

A.直鏈淀粉
B.果糖
C.葡萄糖
D.支鏈淀粉
E.磷酸

2.單項選擇題嬰兒最佳的食物應(yīng)是()

A.母乳
B.代乳品
C.牛奶
D.奶粉
E.擬人化奶粉

3.單項選擇題我國各地區(qū)水溶性維生素普遍攝入不足的是()

A.抗壞血酸
B.維生素B12
C.葉酸
D.核黃素
E.煙酸

4.單項選擇題炸油條時,面粉中因高溫和加堿可被全部破壞的營養(yǎng)素是()

A.維生素B2
B.維生素B1
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.維生素A

5.單項選擇題以下為成酸食物的是()

A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.奶類
E.白菜

6.單項選擇題一般認為能量攝入量為推薦攝入量的多少為正常()

A.<90%
B.90%~110%
C.>90%
D.100%
E.110%

7.單項選擇題乳母每日鈣的供給量應(yīng)為多少()

A.800mg
B.1000mg
C.1200mg
D.1400mg
E.1500mg

9.單項選擇題低溫長時間巴氏消毒法的起始溫度是多少()

A.50~55℃
B.55~60℃
C.60~65℃
D.65~70℃
E.70~75℃

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認為最應(yīng)補充的維生素是()

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