單項選擇題小麥胚芽中含量較多的維生素是()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.類胡蘿卜素
E.維生素B6


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1.單項選擇題含豐富維生素C的水果是()

A.蘋果
B.桃
C.鮮棗
D.柑橘
E.草莓

2.單項選擇題239kcal的熱能相當于()

A.1J
B.1kJ
C.4.184kJ
D.1MJ
E.4.184MJ

3.單項選擇題新生兒期缺碘可引起()

A.大骨節(jié)病
B.口角炎
C.腳氣病
D.克汀病
E.克山病

5.單項選擇題以下關于老年人營養(yǎng)需要的敘述中,錯誤的是()

A.總熱能攝入量應降低
B.多吃含膳食纖維豐富的食品
C.維生素供給量較成人高
D.多吃含蔗糖豐富的食品
E.膳食提供的鈣應較成人高

6.單項選擇題人體內含量最多的無機鹽是()

A.鉀
B.鈉
C.鈣
D.鎂
E.磷

7.單項選擇題只能引起食品腐敗變質的細菌是()

A.致病性細菌
B.相對致病性細菌
C.非致病性細菌
D.需氧菌
E.厭氧菌

8.單項選擇題關于大腸菌群的敘述中正確的是()

A.100mg或100ml食品中大腸菌群的可能數(shù)
B.100g或100ml食品中大腸菌群的絕對數(shù)
C.典型大腸桿菌說明糞便的陳舊污染
D.可作為腸道非致病菌污染食品的指示菌
E.大腸桿菌的檢測方法簡單易行且敏感

9.單項選擇題混溶鈣池指的是()

A.骨骼鈣
B.牙齒中的鈣
C.除存在于骨骼和牙齒外的鈣
D.存在于軟組織、細胞外液和血液中的鈣
E.人體內所有鈣的總稱

10.單項選擇題膳食纖維是()

A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.單糖類物質

最新試題

10歲男童,好素食,近半年來感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學習注意力不集中、活動后呼吸急促、心跳加快。經診斷為營養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

題型:單項選擇題

5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應首先考慮的是()

題型:單項選擇題