單項(xiàng)選擇題1997年,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為我國(guó)居民攝取合理營(yíng)養(yǎng)制訂了的建設(shè)性文件是()

A.平衡膳食原則
B.中國(guó)居民膳食指南
C.膳食指導(dǎo)原則
D.居民膳食目標(biāo)
E.改善營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)綱領(lǐng)


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1.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素中,居民普遍攝入不足達(dá)不到RNI的是()

A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
E.抗壞血酸

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)居民膳食特點(diǎn),礦物質(zhì)中嚴(yán)重?cái)z入不足的是()

A.鈣和鐵
B.鎂和錳
C.鐵和磷
D.鋅和鉬
E.硒和鈉

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食特點(diǎn)是以()

A.糧谷類食物為主
B.薯類食物為主
C.植物性食物為主
D.蔬菜類食物為主
E.豆類食物為主

4.單項(xiàng)選擇題“居民消費(fèi)的食物種類數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成”是()

A.膳食結(jié)構(gòu)
B.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
C.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
D.膳食調(diào)查
E.都不是

5.單項(xiàng)選擇題社會(huì)營(yíng)養(yǎng)中常用的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)收入彈性指數(shù)是指()

A.(用于食品開(kāi)支/家庭總收入)×100
B.人均收入增長(zhǎng)率
C.食品購(gòu)買(mǎi)力增長(zhǎng)%/收入增長(zhǎng)%
D.食品深加工增長(zhǎng)率
E.收入彈性

6.單項(xiàng)選擇題成人蛋白質(zhì)推薦攝入量的確定方法為()

A.缺乏恢復(fù)試驗(yàn)
B.氮平衡試驗(yàn)
C.尿中肌酐測(cè)定
D.血中蛋白質(zhì)含量測(cè)定
E.負(fù)荷試驗(yàn)

7.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)()

A.10克
B.5克
C.6克
D.8克
E.15克

8.單項(xiàng)選擇題確定營(yíng)養(yǎng)素需要量的原則依據(jù)主要有()

A.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究
B.人群觀察研究
C.隨機(jī)性臨床實(shí)驗(yàn)研究
D.人體代謝研究
E.以上全都對(duì)

9.單項(xiàng)選擇題影響營(yíng)養(yǎng)生理需要量的因素有()

A.年齡
B.勞動(dòng)狀態(tài)
C.性別
D.生理特點(diǎn)
E.以上全都對(duì)

10.單項(xiàng)選擇題與某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)剩有關(guān)的疾病有,但除外()

A.動(dòng)脈粥樣硬化
B.佝僂病
C.高血壓
D.肥胖和超重
E.結(jié)腸、直腸癌

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無(wú)力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無(wú)力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

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一海員將鯊魚(yú)的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

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某地區(qū)居民多見(jiàn)甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

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某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

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村豬群食用霉變玉米后,食量下降,生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié),此稱病害可能為()

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5個(gè)月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來(lái)一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

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