單項(xiàng)選擇題發(fā)展中國(guó)家存在的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題是()

A.維生素A缺乏
B.蛋白質(zhì)熱能供給量不足
C.碘缺乏
D.鐵缺乏
E.以上全是


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)達(dá)國(guó)家存在的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題是()

A.高血脂
B.肥胖
C.動(dòng)脈硬化
D.高血壓
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用目的是()

A.改善食品品質(zhì)
B.增強(qiáng)食品功能
C.增進(jìn)食品色香味
D.延長(zhǎng)食品保質(zhì)期
E.彌補(bǔ)食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中,賴氨酸主要用于強(qiáng)化()

A.面粉
B.乳制品
C.固體飲料
D.食鹽
E.醬油

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出()

A.具體的膳食食譜
B.食物的分類概念
C.每日必需食物攝入量
D.較理想的膳食模式
E.多樣化的食物種類

5.單項(xiàng)選擇題1997年,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為我國(guó)居民攝取合理營(yíng)養(yǎng)制訂了的建設(shè)性文件是()

A.平衡膳食原則
B.中國(guó)居民膳食指南
C.膳食指導(dǎo)原則
D.居民膳食目標(biāo)
E.改善營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)綱領(lǐng)

6.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素中,居民普遍攝入不足達(dá)不到RNI的是()

A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
E.抗壞血酸

7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)居民膳食特點(diǎn),礦物質(zhì)中嚴(yán)重?cái)z入不足的是()

A.鈣和鐵
B.鎂和錳
C.鐵和磷
D.鋅和鉬
E.硒和鈉

8.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食特點(diǎn)是以()

A.糧谷類食物為主
B.薯類食物為主
C.植物性食物為主
D.蔬菜類食物為主
E.豆類食物為主

9.單項(xiàng)選擇題“居民消費(fèi)的食物種類數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成”是()

A.膳食結(jié)構(gòu)
B.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
C.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
D.膳食調(diào)查
E.都不是

10.單項(xiàng)選擇題社會(huì)營(yíng)養(yǎng)中常用的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)收入彈性指數(shù)是指()

A.(用于食品開(kāi)支/家庭總收入)×100
B.人均收入增長(zhǎng)率
C.食品購(gòu)買力增長(zhǎng)%/收入增長(zhǎng)%
D.食品深加工增長(zhǎng)率
E.收入彈性

最新試題

某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語(yǔ)不清、吞咽困難等特征,最可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

5個(gè)月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來(lái)一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一海員將鯊魚(yú)的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對(duì)人體具有重要的保護(hù)作用,但不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者自述疲乏,納差,惡心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱,肌肉壓痛,并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某村莊的村民,食用發(fā)霉糧食后,突發(fā)一過(guò)性發(fā)熱、嘔吐、厭食,隨后出現(xiàn)黃疸、水腫,到醫(yī)院檢查有肝功能異常。患病村民可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

村豬群食用霉變玉米后,食量下降,生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié),此稱病害可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

11個(gè)月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個(gè)月開(kāi)始添加輔食雞蛋,極少戶外活動(dòng)。孩子消瘦,生長(zhǎng)緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題