單項選擇題關于老年人膳食原則的表述,錯誤的是()

A.減少能量攝入
B.控制脂肪攝入
C.攝入大量的動物性蛋白質
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷類為主,減少精制糖


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2.單項選擇題乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中營養(yǎng)成分有一定的影響,不包括()。

A.蛋白質
B.脂肪
C.維生素A
D.水溶性維生素
E.鈣

3.單項選擇題幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁的營養(yǎng)素是()

A.維生素B1和鋅
B.維生素C和鈣
C.葉酸和鐵
D.維生素D和鐵
E.維生素D和鋅

4.單項選擇題母乳中含量較恒定的營養(yǎng)素是()

A.維生素B1
B.維生素C
C.鈣
D.葉酸
E.鋅

5.單項選擇題孕婦對能量和各種營養(yǎng)素的需要()

A.孕早期開始增加
B.孕中期開始增加
C.孕晚期開始增加
D.與孕前相同
E.能量孕早期開始增加,其余從孕晚期開始增加

6.單項選擇題孕期營養(yǎng)不良可引起先天畸形的營養(yǎng)素是()

A.維生素A、維生素B、葉酸
B.維生素A、葉酸、鋅
C.維生素B1、葉酸、鈣
D.維生素B1、葉酸、鋅
E.維生素A、鋅、鈣

7.單項選擇題孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響不包括()

A.低出生體重
B.腦發(fā)育受損
C.畸形兒
D.佝僂病
E.小于胎齡兒

8.單項選擇題畜、禽肉中,下列哪些維生素含量較高()

A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸

9.單項選擇題為了較大程度的保留蔬菜水果中的營養(yǎng)素,一下列哪種作法是錯誤的()

A.先洗后切
B.先切后洗
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.現(xiàn)吃現(xiàn)炒

10.單項選擇題下列對于成堿性食品,描述錯誤的是()

A.一般指富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素較多的食物
B.指在機體內經(jīng)過代謝后,產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性的食物
C.蔬菜類食品屬于成堿性食品
D.水果也屬于成堿性食品
E.水果中由于富含有機酸,所以屬于成酸性食品

最新試題

某地農(nóng)民在家用散裝白酒宴請村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質是()

題型:單項選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認為最可能是()

題型:單項選擇題

某村莊的村民,食用發(fā)霉糧食后,突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食,隨后出現(xiàn)黃疸、水腫,到醫(yī)院檢查有肝功能異常?;疾〈迕窨赡苁牵ǎ?/p>

題型:單項選擇題

阿拉斯加入膳食結構具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點,但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()

題型:單項選擇題

11個月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個月開始添加輔食雞蛋,極少戶外活動。孩子消瘦,生長緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

題型:單項選擇題

10歲男童,好素食,近半年來感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學習注意力不集中、活動后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

題型:單項選擇題

夏季,某人食用剩飯2小時后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

題型:單項選擇題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

題型:單項選擇題

某地婦女進食自制面醬后數(shù)小時出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語不清、吞咽困難等特征,最可能是()

題型:單項選擇題

某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()

題型:單項選擇題