單項(xiàng)選擇題（）下列不屬于大白菜生殖生長(zhǎng)時(shí)期的是？

A.返青抽薹期
B.開(kāi)花期
C.蓮座期
D.結(jié)莢期


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1.單項(xiàng)選擇題（）下列哪種蔬菜起源于中國(guó)？

A.甘藍(lán)
B.西蘭花
C.馬鈴薯
D.白菜

3.單項(xiàng)選擇題西蘭花屬于（）蔬菜。

A.葫蘆科
B.茄科
C.十字花科
D.豆科

4.單項(xiàng)選擇題大多瓜類(lèi)蔬菜按溫度要求屬于（）。

A.耐寒類(lèi)
B.較耐寒類(lèi)
C.喜溫類(lèi)
D.耐熱類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題大蒜、洋蔥、大蔥等在植物學(xué)上都屬于（）。

A.鳳尾蕨科
B.百合科
C.十字花科
D.禾本科

6.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中不屬于茄科的是（）。

A.番茄
B.辣椒
C.馬鈴薯
D.芋頭

7.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯，洋蔥，慈菇的地下莖分別是（）。

A.塊莖，鱗莖，球莖
B.鱗莖，球莖，塊莖
C.球莖，塊莖，鱗莖
D.塊莖，球莖，鱗莖

9.單項(xiàng)選擇題（）耐寒力較強(qiáng)，-9℃還能復(fù)鮮，適于凍藏。

A.馬鈴薯
B.菠菜
C.甜椒
D.番茄

10.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜含水量為（），在儲(chǔ)藏中易蒸騰脫水。

A.25%～35%
B.35%～55%
C.55%～65%
D.65%～95%