單項(xiàng)選擇題大豆的限制氨基酸是（）

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題汗液中含量最多的氨基酸是（）。

A.蘇氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。

A.蘇氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。

A.蘇氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸

4.單項(xiàng)選擇題含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱(chēng)為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

5.單項(xiàng)選擇題含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱(chēng)為（）

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

6.單項(xiàng)選擇題限制氨基酸是指（）。

A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸

7.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸是指（）。

A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸

8.單項(xiàng)選擇題可反映維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白

9.單項(xiàng)選擇題臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。

A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白