單項(xiàng)選擇題屬于雙糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖


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1.單項(xiàng)選擇題屬于三糖的是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

2.單項(xiàng)選擇題乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類(lèi)（）。

A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)和薯類(lèi)食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。

A.膳食纖維
B.油脂
C.植物蛋白
D.碳水化合物
E.維生素

4.單項(xiàng)選擇題水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。

A.滲透壓
B.口渴中樞
C.抗利尿激素
D.腎臟
E.習(xí)慣

5.單項(xiàng)選擇題能抑制糖異生作用的激素是（）。

A.生長(zhǎng)激素
B.胰島素
C.胰高血糖素
D.腎上腺素
E.糖皮質(zhì)激素

7.單項(xiàng)選擇題存在于豆類(lèi)食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖

8.單項(xiàng)選擇題膳食纖維屬于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質(zhì)素
E.半纖維素

9.單項(xiàng)選擇題下列哪種碳水化合物能引起胃腸脹氣（）。

A.乳糖
B.糖原
C.木糖
D.水蘇糖
E.半乳糖

10.單項(xiàng)選擇題膳食中糖類(lèi)供熱占總能量攝入的適當(dāng)比例為（）。

A.40％～50％
B.50％～60％
C.60％～70％
D.70％～80％
E.80％～90％