單項選擇題不屬于無機鹽的元素是（）。
A.硫
B.氮
C.鈣
D.硒
E.鐵
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1.單項選擇題機體鐵缺乏分為三個階段，其中表現(xiàn)為血紅蛋白和血細胞比容下降階段的是（）。
A.第一階段
B.鐵減少期
C.紅細胞生成缺鐵期
D.貧血期
E.第二階段
2.單項選擇題血漿鉀濃度與疾病關(guān)系的敘述，錯誤的是（）。
A.一般從膳食途徑攝入的鉀很難引起中毒
B.過量的鉀通過釋放到血液中得到稀釋，故不易發(fā)生問題
C.血鉀過高時能使心率緩慢，甚至導(dǎo)致心搏驟停
D.鉀通過腸道緩慢進入血流，是不易發(fā)生鉀中毒的原因
E.血鉀過低可使神經(jīng)肌肉應(yīng)激性降低
3.單項選擇題中老年人缺鈣有可能導(dǎo)致（）。
A.佝僂病
B.四肢軟弱無力
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨硬化
E.味覺遲鈍
4.單項選擇題下列食物中含鐵豐富的是（）。
A.雞蛋清
B.動物血
C.蘋果
D.牛奶
E.蔬菜
5.單項選擇題有關(guān)微量元素鋅，不正確的是（）。
A.鋅是許多金屬酶的結(jié)構(gòu)成分或激活劑
B.缺鋅的典型臨床表現(xiàn)為食欲減退、生長發(fā)育受阻
C.孕婦缺鋅會導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)先天性畸形
D.動物性食物鋅的生物利用率小于植物性食物
E.過量鐵可抑制鋅的吸收
6.單項選擇題以米和水果為主的膳食可使高血壓者（）。
A.體內(nèi)酸堿平衡紊亂
B.神經(jīng)興奮性降低
C.血壓降低
D.心律不齊
E.肌肉的正常收縮受到影響
7.單項選擇題成人碘的推薦攝入量（RNI）為（）。
A.500μg/d
B.150μg/d
C.250μg/d
D.200μg/d
E.1000μg/d
8.單項選擇題人體內(nèi)硒主要參與構(gòu)成的酶是（）。
A.銅藍蛋白
B.谷胱甘肽過氧化物酶
C.過氧化物酶
D.超氧化物歧化酶
E.ATP水解酶
9.單項選擇題混溶鈣池是指（）。
A.骨骼與牙齒中的鈣
B.細胞外液、軟組織和血液中的鈣
C.與蛋白質(zhì)結(jié)合的鈣
D.腸道內(nèi)吸收的鈣
E.體內(nèi)所有形式鈣的總稱
10.單項選擇題常量元素有（）種。
A.10
B.9
C.7
D.6
E.5