單項(xiàng)選擇題衡量機(jī)體維生素A缺乏的早期診斷指標(biāo)是（）。

A.血漿維生素A含量下降
B.視覺(jué)暗適應(yīng)功能降低
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降
D.負(fù)荷尿試驗(yàn)維生素A含量下降
E.以上都不是


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2.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。

A.精神障礙
B.維生素B1缺乏病（腳氣?。?br /> C.脂溢性皮炎
D.糙皮?。ò]皮病）
E.骨質(zhì)疏松

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用（）。

A.視黃酸
B.硫胺素
C.抗壞血酸
D.核黃素
E.生育酚

4.單項(xiàng)選擇題葉酸缺乏可導(dǎo)致（）。

A.腳氣病
B.佝僂病
C.溶血性貧血
D.維生素C缺乏病
E.巨幼紅細(xì)胞貧血

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素的供給量與機(jī)體能量總攝入量成正比（）。

A.維生素B12
B.維生素A
C.葉酸
D.維生素B1
E.維生素K

6.單項(xiàng)選擇題下列維生素與人體免疫力關(guān)系密切的一組是（）。

A.維生素A、維生素E、維生素C、維生素B6
B.維生素K、維生素D、維生素B2
C.葉酸、煙酸、維生素B1
D.膽堿、葉酸
E.生物素、維生素B12

7.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量豐富的是（）。

A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉

8.單項(xiàng)選擇題大米在淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)素為（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.B族維生素

9.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素B1對(duì)胃腸道的作用表現(xiàn)不包括（）。

A.惡心
B.維持體內(nèi)正常代謝
C.使胃腸蠕動(dòng)減慢
D.腺體分泌減少
E.食欲減退

10.單項(xiàng)選擇題維生素B6參與一碳單位代謝，因而影響核酸和DNA的合成，亦可影響同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為（）。

A.?；撬?br /> B.賴氨酸
C.組氨酸
D.絲氨酸
E.蛋氨酸