單項選擇題與人體維生素B2的推薦攝入量相似的營養(yǎng)素是（）。
A.視黃醇
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素C
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1.單項選擇題符合維生素B2的理化特點的是（）。
A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時易分解
E.有Cu2+、Fe3+存在時易被破壞
2.單項選擇題下列哪種物質(zhì)可作為一碳單位傳遞體（）。
A.生物素
B.四氫葉酸
C.核黃素
D.膽堿
E.泛酸
3.單項選擇題在補充維生素過程中，過量攝入易引起蓄積中毒的兩種維生素是（）。
A.維生素A，維生素D
B.維生素A，維生素B1
C.維生素D，維生素K
D.維生素D，維生素C
E.維生素A，維生素K
4.單項選擇題水溶性維生素的共性除外（）。
A.體內(nèi)缺乏容易出現(xiàn)相應癥狀
B.溶于水
C.在體內(nèi)儲存少
D.在堿性溶液中容易破壞
E.營養(yǎng)狀況不能用尿負荷試驗進行評價
5.單項選擇題衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況最常用的實驗室檢查方法是（）。
A.細胞胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定
B.白細胞內(nèi)維生素B2含量
C.尿負荷試驗
D.暗適應測定
E.以上都不是
6.單項選擇題維生素B2缺乏癥是（）。
A.口腔-生殖綜合征
B.腳氣病
C.維生素C缺乏病
D.癩皮病
E.毛囊角化過度癥
7.單項選擇題嬰幼兒每日需要維生素D3的劑量是（）。
A.2.5μg
B.5μg
C.10μg
D.25μg
E.50μg
8.單項選擇題糙皮病（癩皮?。┑那膀?qū)癥狀不包括（）。
A.記憶力差
B.疲勞乏力
C.體重減輕
D.脫發(fā)
E.食欲不振
9.單項選擇題下列哪項是反映維生素B負平衡的早期指標（）。
A.血清同型半胱氨酸水平
B.血清維生素B12濃度＜1.1mmol/L
C.血清全結(jié)合咕啉
D.脫氧尿嘧啶抑制試驗
E.血清全鈷胺素Ⅱ
10.單項選擇題下列關于維生素C的敘述中正確的是（）。
A.維生素C在胃中被吸收
B.維生素C缺乏可引起敗血癥
C.維生素C不能在人體內(nèi)合成
D.維生素C可以為大腦提供能量
E.維生素C主要存在于谷類食物中