單項(xiàng)選擇題有關(guān)RNI在健康個(gè)體及群體中的應(yīng)用說法不正確的是()。

A.如果攝入量經(jīng)常低于RNI,可能提示需要進(jìn)一步用生化試驗(yàn)或臨床檢查來評價(jià)其營養(yǎng)狀況
B.RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA
C.RNI在評價(jià)個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量方面用處廣泛
D.RNI不是評價(jià)個(gè)體或群體膳食質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
E.RNI是根據(jù)某一特定人群中體重正常范圍內(nèi)的個(gè)體的需要量設(shè)定的


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1.單項(xiàng)選擇題評價(jià)機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況時(shí),最可靠、最常用指標(biāo)是()。

A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂圍
D.蛋白質(zhì)攝入量
E.體重

2.單項(xiàng)選擇題公共營養(yǎng)密切結(jié)合生活實(shí)際,其研究對象包括()。

A.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)的某一特殊人群
B.人類社會中某個(gè)個(gè)體
C.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)的某個(gè)個(gè)體
D.人類社會中某一特殊人群
E.人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群

3.單項(xiàng)選擇題可判斷為小康水平的Engel指數(shù)是()。

A.60%以上
B.50%~59%
C.40%~49%
D.30%~39%
E.30%以下

4.單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)用于哪種維生素的營養(yǎng)狀況評價(jià)()。

A.維生素B2
B.維生素A
C.維生素B1
D.葉酸
E.煙酸

5.單項(xiàng)選擇題肥胖者體內(nèi)的脂類含量為()。

A.白色脂肪組織較多,而棕色脂肪組織較少
B.白色脂肪組織較多,棕色脂肪組織也多
C.白色脂肪組織很多,而棕色脂肪組織缺如
D.白色脂肪組織較少,而棕色脂肪組織較多
E.白色脂肪組織較少,棕色脂肪組織也少

6.單項(xiàng)選擇題目前常用的減肥藥“賽尼可”的作用機(jī)制是()。

A.作用于中樞,抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性,減少食物中脂肪的吸收
C.促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的分解
D.促進(jìn)體內(nèi)能量的消耗
E.促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的重新分布

7.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶,重點(diǎn)調(diào)制哪組營養(yǎng)素比例()。

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白

8.單項(xiàng)選擇題高血壓()。

A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入,中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化中所添加的營養(yǎng)素稱為強(qiáng)化劑,下列哪項(xiàng)不屬于強(qiáng)化劑()。

A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學(xué)物

10.單項(xiàng)選擇題如果對谷類進(jìn)行氨基酸強(qiáng)化,首先應(yīng)強(qiáng)化的是()。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸

最新試題

《中國居民膳食指南》中教育人們采用平衡膳食,攝取合理營養(yǎng)促進(jìn)健康的指導(dǎo)性意見包括幾條()。

題型:單項(xiàng)選擇題

可用于制訂社會人群營養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

借助生化、生理學(xué)等實(shí)驗(yàn)室手段,發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況,以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動(dòng)態(tài),及時(shí)采取必要的預(yù)防措施,這屬于()。

題型:單項(xiàng)選擇題

一份肉蛋類交換份是多少克()。

題型:單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目和編制食物平衡表等指標(biāo)則屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)()。

題型:單項(xiàng)選擇題

《中國居民膳食指南》關(guān)于食鹽的問題建議是吃清淡少鹽的膳食,世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過幾克為宜()。

題型:單項(xiàng)選擇題

體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標(biāo)均屬于()。

題型:單項(xiàng)選擇題

推薦攝入量的縮寫()。

題型:單項(xiàng)選擇題

以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)值的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

《中國居民平衡膳食寶塔》共分為幾層()。

題型:單項(xiàng)選擇題