單項選擇題現(xiàn)狀調(diào)查與分析、確定項目目標(biāo)是食物營養(yǎng)現(xiàn)場工作計劃管理的兩個步驟。下列哪項不是合格項目的目標(biāo)特點（）。

A.項目目標(biāo)應(yīng)明確
B.項目目標(biāo)應(yīng)切合實際
C.項目目標(biāo)應(yīng)包括項目活動的預(yù)期結(jié)果
D.項目目標(biāo)應(yīng)為長期的、總體的
E.項目目標(biāo)應(yīng)有衡量標(biāo)準(zhǔn)


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7.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素，食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）。

A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.肌肉系統(tǒng)
E.呼吸系統(tǒng)

8.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素，食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。肉毒梭菌屬于（）。

A.革蘭陽性菌
B.革蘭陰性菌
C.革蘭陽性需氧菌
D.革蘭陽性厭氧菌
E.革蘭陰性厭氧菌

10.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素，食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。典型的臨床表現(xiàn)是（）。

A.發(fā)熱38～39℃
B.腹部絞痛，血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難，腹痛
E.視物模糊，眼瞼下垂、復(fù)視等