單項(xiàng)選擇題一份糧食交換份提供的能量是多少千卡（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50


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1.單項(xiàng)選擇題一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

2.單項(xiàng)選擇題常用來估計(jì)脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

A.身高
B.上臂肌圍
C.體質(zhì)指數(shù)
D.肌酐-身高指數(shù)
E.三頭肌皮褶厚度

3.單項(xiàng)選擇題反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是（）。

A.身高
B.上臂肌圍
C.體質(zhì)指數(shù)
D.肌酐-身高指數(shù)
E.三頭肌皮褶厚度

4.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目和編制食物平衡表等指標(biāo)則屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)（）。

A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)
B.社會(huì)文化
C.醫(yī)療保健
D.人群營養(yǎng)
E.自然環(huán)境

5.單項(xiàng)選擇題Engel指數(shù)、收入彈性和人均收入及人均收入增長率等指標(biāo)屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)（）。

A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)
B.社會(huì)文化
C.醫(yī)療保健
D.人群營養(yǎng)
E.自然環(huán)境

6.單項(xiàng)選擇題我國尚未系統(tǒng)地開展社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項(xiàng)中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。

A.干預(yù)監(jiān)測
B.長期營養(yǎng)監(jiān)測
C.及時(shí)報(bào)警
D.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測
E.人群營養(yǎng)定期監(jiān)測

7.單項(xiàng)選擇題可用于制訂社會(huì)人群營養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）。

A.長期營養(yǎng)監(jiān)測
B.規(guī)劃效果評(píng)價(jià)性監(jiān)測
C.及時(shí)報(bào)警
D.干預(yù)監(jiān)測
E.人群營養(yǎng)定期監(jiān)測

8.單項(xiàng)選擇題適宜攝入量的縮寫是（）。

A.DRIs
B.EAR
C.RNI
D.AI
E.RDA

9.單項(xiàng)選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是（）。

A.DRIs
B.EAR
C.RNI
D.AI
E.RDA

10.單項(xiàng)選擇題添加可咀嚼食物，以促進(jìn)乳牙萌出（）。

A.2～4周齡新生兒
B.2～3月齡嬰兒
C.4～6月齡嬰兒
D.6～8月齡嬰兒
E.至少至1周歲