單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn)制定根據(jù)（）。

A.《特定人群膳食指南》
B.《九十年代中國(guó)兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》
C.《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》
D.《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》
E.《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于母乳優(yōu)點(diǎn)的是（）。

A.白蛋白與酪蛋白的比例優(yōu)于牛奶
B.白蛋白在胃內(nèi)易于消化吸收
C.含有較多的飽和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成極為一致

2.單項(xiàng)選擇題孕中期的膳食要點(diǎn)不包括（）。

A.補(bǔ)充充足的能量
B.增加鈣的攝入量
C.保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量
D.注意鐵的補(bǔ)充
E.補(bǔ)充長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題妊娠期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，孕婦本身可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病，最常見(jiàn)下列哪項(xiàng)（）。

A.維生素缺乏癥、齲齒
B.營(yíng)養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)功能失調(diào)
D.骨軟化癥、營(yíng)養(yǎng)性貧血
E.營(yíng)養(yǎng)性貧血和腹瀉

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡兒童一日三餐中，早餐和午餐的營(yíng)養(yǎng)素供給量應(yīng)分別達(dá)到（）。

A.全天推薦量的30%、45%
B.全天推薦量的35%、40%
C.全天推薦量的25%、35%
D.全天推薦量的30%、40%
E.全天推薦量的25%、45%

6.單項(xiàng)選擇題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：?jiǎn)尾伙栔舅岬谋壤龖?yīng)為（）。

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2

7.單項(xiàng)選擇題兒童少年期膳食蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占膳食總能量的（）。

A.12%～14%
B.15%～20%
C.55%～60%
D.25%～30%
E.30%～50%

9.單項(xiàng)選擇題以下為嬰兒配方奶粉的基本要求，但除外哪項(xiàng)（）。

A.增加適量的α-亞麻酸
B.適當(dāng)加入可溶性多糖
C.增加鈣、磷、鈉鹽
D.強(qiáng)化牛磺酸
E.強(qiáng)化適量的維生素D

10.單項(xiàng)選擇題男性，70歲，身高1.65m，體重85kg，每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜（）。

A.15％～18％
B.20％～25％
C.26％～30％
D.31％～40％
E.41％～45％