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單項(xiàng)選擇題某學(xué)生上午10時(shí)即出現(xiàn)心悸、乏力、注意力不集中、運(yùn)動(dòng)耐力下降，他可能是由于缺乏（）。

A.能量
B.水
C.纖維素
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽

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1.單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長(zhǎng)者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺(jué)異常，呈襪套樣分布。冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。

A.慢性汞中毒
B.慢性鎘中毒
C.急性苯中毒
D.慢性鉛中毒
E.慢性肝炎

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2.單項(xiàng)選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長(zhǎng)者（10年以上）存在睡眠質(zhì)量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時(shí)有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個(gè)別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺(jué)異常，呈襪套樣分布。擬做出診斷最有價(jià)值的檢查是（）。

A.卟啉代謝指標(biāo)
B.發(fā)鉛
C.尿常規(guī)
D.血常規(guī)
E.X線胸片

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3.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境中人群（）。

A.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要不變
B.基礎(chǔ)代謝增加，能量需要增加
C.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要不變
D.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要增加
E.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要減少

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4.單項(xiàng)選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務(wù)。應(yīng)多吃的食物是（）。

A.紅薯
B.韭菜
C.干豆類
D.啤酒
E.胡蘿卜

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5.單項(xiàng)選擇題建議海員的平均能量攝入量應(yīng)為（）。

A.與成年人極輕體力勞動(dòng)者相當(dāng)
B.與成年人輕體力勞動(dòng)者相當(dāng)
C.與成年人中體力勞動(dòng)者相當(dāng)
D.與成年人重體力勞動(dòng)者相當(dāng)
E.16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）為宜

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6.單項(xiàng)選擇題某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，口角炎和舌炎。牙齦炎及牙齦出血可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素B2
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.泛酸

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7.單項(xiàng)選擇題某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，口角炎和舌炎?？诮茄缀蜕嘌卓赡苋狈Φ臓I(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸

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8.單項(xiàng)選擇題某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，口角炎和舌炎。射擊和射箭運(yùn)動(dòng)員應(yīng)注意補(bǔ)充（）。

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

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9.單項(xiàng)選擇題某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，口角炎和舌炎。暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.糖類

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10.單項(xiàng)選擇題某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約35％的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度，勞動(dòng)負(fù)荷增大，礦井下溫度高，通風(fēng)不良，且最近伙食較差，經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。除營(yíng)養(yǎng)治療外，尚需采取的治療措施是（）。

A.住院治療
B.停工休整
C.以上都是
D.減輕勞動(dòng)量
E.補(bǔ)充魚(yú)肝油和維生素B2制劑

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