單項選擇題苯作業(yè)人員膳食脂肪應不超過25％，原因是脂肪（）。

A.加重造血系統(tǒng)損傷
B.增加維生素C消耗
C.增加苯在體內蓄積
D.抑制血紅蛋白生成
E.阻斷乙酰膽堿合成


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1.單項選擇題高原環(huán)境下進行體力勞動時，維生素的供給量應（）。

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍

2.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質需要量有影響，下列選項錯誤的是（）。

A.高溫引起蛋白質需要量增加
B.蛋白質分解代謝加速
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質的需要量有所降低
E.高溫環(huán)境下，蛋白質的需要量有所增加，但增加量并不大

3.單項選擇題高原環(huán)境下，尿中礦物質含量的變化是（）。

A.鈉、鉀一過性增加
B.鈣、鎂一過性減少
C.鈣、鎂一過性增加
D.鈉、鉀持續(xù)性增加
E.鈣、鎂持續(xù)性減少

4.單項選擇題高原環(huán)境下糖類代謝的特點是（）。

A.糖原合成加強
B.糖原分解加強
C.糖原異生增強
D.血乳酸含量減少
E.有氧代謝增加

5.單項選擇題對于輻射損傷引起的貧血，防治作用最明顯的組合是（）。

A.葡萄糖、葉酸和維生素B12
B.葡萄糖、葉酸和鐵
C.果糖、葉酸和維生素B12
D.果糖、鐵和維生素B12
E.蔗糖、葉酸和維生素B12

7.單項選擇題不利于矽肺治療的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.維生素C

8.單項選擇題下列哪項是長期從事航天工作人員體內脂肪代謝的主要改變（）。

A.尿中膽酸鹽排出量增加
B.尿中酮體排出量減少
C.尿中3-甲基組氨酸排出量增加
D.尿中酮體排出量增加
E.尿中出現(xiàn)蛋白質

9.單項選擇題以下哪項不是接觸放射線工作人員的膳食營養(yǎng)保障措施（）。

A.改進烹調技術
B.提供適宜的營養(yǎng)素
C.推廣保護性膳食
D.供給有較好防治效果的食物
E.加強個體防護

10.單項選擇題對于放射線引起的肝損傷防護作用最佳的糖類是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.乳糖