單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下作業(yè)人員最易缺乏的無機(jī)鹽是（）。

A.鈣和鐵
B.鈣和鈉
C.鐵和鈉
D.鎂和鋅
E.鋅和鉀


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1.單項(xiàng)選擇題長期接觸含游離二氧化硅（SiO）的粉塵可引起的疾病是（）。

A.塵肺
B.煤肺
C.矽肺
D.煤矽肺
E.石棉肺

2.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境的能量代謝特點(diǎn)是（）。

A.以脂肪供能為主
B.以糖類供能為主
C.以脂肪和蛋白質(zhì)供能為主
D.以糖類和蛋白質(zhì)供能為主
E.以糖類為主，逐步變?yōu)橐缘鞍踪|(zhì)和脂肪供能為主

3.單項(xiàng)選擇題體操運(yùn)動員常需要控制或減輕體重，減輕體重期間的最佳膳食結(jié)構(gòu)是（）。

A.高糖類、高蛋白、高脂肪
B.高糖類、低蛋白、適量脂肪
C.低糖類、低蛋白、適量脂肪
D.低糖類、高蛋白、適量脂肪
E.高糖類、高蛋白、適量脂肪

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)接觸鉛作業(yè)人員處于急性鉛中毒期時，主要應(yīng)該提供下列哪項(xiàng)膳食（）。

A.高鈣高磷膳食
B.多鈣少磷的成堿性膳食
C.正常膳食
D.少鈣多磷的成酸性膳食
E.成酸性膳食和成堿性膳食交替使用

6.單項(xiàng)選擇題高原缺氧狀態(tài)蛋白質(zhì)代謝的特點(diǎn)哪項(xiàng)除外（）。

A.氮攝入減少
B.氨基酸分解增強(qiáng)
C.蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)
D.蛋白質(zhì)合成增強(qiáng)
E.血清必需氨基酸與非必需氨基酸比例下降

7.單項(xiàng)選擇題高原氣溫低，氣溫每降低10℃，為維持能量平衡需要增加能量（）。

A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％

8.單項(xiàng)選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃下列哪種食物（）。

A.營養(yǎng)素強(qiáng)化食品
B.魚、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、動物全血、雞蛋
E.酸奶、肉松和骨粉

9.單項(xiàng)選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

10.單項(xiàng)選擇題我國提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）。

A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%