單項(xiàng)選擇題下列哪種酶以TPP為輔助因子？（）

A.異檸檬酸脫氫酶
B.檸檬酸合成酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.蘋果酸脫氫酶
E.α-酮戊二酸脫氫酶系


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用指的是（）。

A.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
B.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營養(yǎng)價(jià)值作用
D.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用

3.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β氧化時(shí)不生成下列哪種物質(zhì)？（）

A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH2

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是脂肪動(dòng)員產(chǎn)生的脂酸在血中的運(yùn)輸形式？（）

A.與CM結(jié)合
B.與球蛋白結(jié)合
C.與HDL結(jié)合
D.與VLDL結(jié)合
E.與白蛋白結(jié)合

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)屬于營養(yǎng)必需脂肪酸？（）

A.軟油酸
B.軟脂酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.亞油酸

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于Km值的說法哪項(xiàng)正確？（）

A.Km值越小則酶與底物親和力越小
B.是酶的特征性常數(shù)，與酶濃度無關(guān)
C.與底物的種類無關(guān)
D.受酶和底物的濃度影響
E.酶的Km值越小則催化效率越低

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是6-磷酸葡萄糖脫氫酶的輔酶？（）

A.NADP+
B.FMN
C.NAD+
D.FAD
E.維生素B6

8.單項(xiàng)選擇題酶與一般催化劑比較所特有下列哪項(xiàng)性質(zhì)？（）

A.酶在反應(yīng)前后無質(zhì)和量的變化
B.只加速反應(yīng)進(jìn)程不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)
C.機(jī)制是降低反應(yīng)的活化能
D.只促進(jìn)熱力學(xué)允許的反應(yīng)
E.對反應(yīng)底物有專一性

9.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是脂肪酸進(jìn)行β氧化的形式？（）

A.脂肪酰ACP
B.脂肪酸
C.脂肪酰輔酶A
D.脂肪酰肉毒堿
E.以上都不對

10.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)不能降低丙酮酸脫氫酶體活性？（）

A.丙酮酸脫氫酶激酶
B.乙酰輔酶A
C.AMP
D.ATP
E.NADH