單項選擇題牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題大豆中的脹氣因子是（）。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

2.單項選擇題鈣的最好食物來源是（）。

A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

3.單項選擇題蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。

A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

4.單項選擇題維生素E最好的食物來源是（）。

A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

5.單項選擇題維生素D合成的材料是（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸

6.單項選擇題米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸

7.單項選擇題深海魚油的主要成分為（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸

8.單項選擇題大豆蛋白中含量較低的氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸

9.單項選擇題在結(jié)腸由細菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸

10.單項選擇題生物價是（）。

A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標
B.評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標
C.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標
E.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標