單項選擇題下列屬于食物中毒的疾病是（）。
A.痢疾
B.消化不良
C.長期攝人低劑量化學(xué)物質(zhì)引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒
E.急性酒精中毒
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1.單項選擇題大腸埃希菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
A.肉類及制品
B.海產(chǎn)品
C.淀粉類食物
D.自制發(fā)酵食品
E.飲料
2.單項選擇題擬除蟲菊酯引起的中毒表現(xiàn)包括（）。
A.血液系統(tǒng)損傷
B.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
C.腎功能損傷
D.肝功能損傷
E.胃腸道癥狀
3.單項選擇題下列哪項是有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)（）。
A.腎臟損傷
B.抑制膽堿酯酶活性
C.肝臟損傷
D.血液系統(tǒng)障礙
E.致癌性
4.單項選擇題毒蕈中毒的常見原因（）。
A.加熱不徹底
B.未加堿破壞有毒成分
C.誤食
D.有害化學(xué)物質(zhì)污染
E.不恰當(dāng)?shù)谋２胤椒?/p>
5.單項選擇題黃曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最強(qiáng)的是（）。
A.G1
B.G2
C.B1
D.B2
E.M1
6.單項選擇題關(guān)于河豚毒素表述不正確的是（）。
A.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
B.一種很強(qiáng)的神經(jīng)毒素
C.對熱穩(wěn)定
D.引起的中毒潛伏期較長
E.主要存在于卵巢
7.單項選擇題下列哪種產(chǎn)品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。
A.蛋制品
B.海產(chǎn)品
C.乳制品
D.禽類食品
E.腌菜
8.單項選擇題下列哪種物質(zhì)會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒（）。
A.葡萄球菌腸毒素
B.霉變甘蔗
C.亞硝酸鈉
D.四季豆
E.椰毒假單胞菌
9.單項選擇題食源性疾病的病原物可概括為（）。
A.寄生蟲、生物性病原物、物理性病原體
B.生物性病原物、化學(xué)性病原物、物理性病原物
C.化學(xué)性病原物、生物性病原物、食品添加劑
D.植物性食物中毒、動物性食物中毒、微生物污染
E.放射性核素、寄生蟲、有機(jī)磷
10.單項選擇題何種細(xì)菌可引起“神奈川”現(xiàn)象（）。
A.沙門菌屬
B.變形桿菌
C.葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.蠟樣芽胞桿菌