單項(xiàng)選擇題大豆類(lèi)食品的蛋白質(zhì)含量范圍是（）。

A.25%～35%
B.35%～40%
C.4026～45%
D.45%～50%
E.20%～30%


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下不符合老年人營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)的是（）。

A.能量攝入量應(yīng)高于成年人
B.碘的攝入量應(yīng)高于成年人
C.鐵的攝入量應(yīng)高于成年人
D.鈣的攝入量應(yīng)高于成年人
E.維生素的攝入量應(yīng)高于成年人

2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)員在常溫下訓(xùn)練時(shí)無(wú)機(jī)鹽的供給量應(yīng)該（）。

A.略高于正常人
B.明顯高于正常人
C.略低于正常人
D.明顯低于正常人
E.與正常人一致

3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期接觸含游離SiO2粉塵可引起（）。

A.塵肺
B.硅肺
C.煤肺
D.煤硅肺
E.石棉肺

4.單項(xiàng)選擇題胚乳中含量最多的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽

5.單項(xiàng)選擇題在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.油煎和油炒對(duì)蛋的營(yíng)養(yǎng)素破壞較大
B.烹調(diào)過(guò)程中的加熱具有殺菌作用，但是會(huì)降低其消化吸收
C.一般的烹調(diào)加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除維生素B少量損失外，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分影響不大
D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白質(zhì)的消化吸收
E.提倡生吃鮮蛋

6.單項(xiàng)選擇題3～6歲小兒的膳食安排錯(cuò)誤的是（）。

A.食物多樣，粗細(xì)糧交替
B.不宜多食刺激性食物
C.食物應(yīng)軟硬適中
D.葷素菜搭配
E.早、中、晚與家人一起有規(guī)律地進(jìn)餐3次

7.單項(xiàng)選擇題馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員的飲食不應(yīng)（）。

A.提供充足的能量
B.碳水化合物占總能量的80%～90%
C.及時(shí)補(bǔ)液，預(yù)防脫水
D.注意鈣、鐵的補(bǔ)充
E.膳食脂肪占總能量的30%～35%

8.單項(xiàng)選擇題人工喂養(yǎng)方式錯(cuò)誤的是（）。

A.所用奶瓶以小口直立式塑料制品為宜
B.每次喂哺時(shí)間約20分鐘，每次間隔3小時(shí)以上
C.兩次喂養(yǎng)期間應(yīng)給予適量的溫開(kāi)水
D.要及時(shí)添加輔助食品
E.應(yīng)由母親親自喂哺為好

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于航海環(huán)境特點(diǎn)描述不正確的是（）。

A.噪聲
B.振動(dòng)
C.電離輻射
D.高溫
E.粉塵

10.單項(xiàng)選擇題妊娠期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，孕婦本身可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病，最常見(jiàn)的為（）。

A.營(yíng)養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質(zhì)軟化癥、營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)功能失調(diào)
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營(yíng)養(yǎng)性貧血和腹瀉