單項選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強物質是（）。

A.蛋白質分解產(chǎn)物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽


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1.單項選擇題膽囊切除術后，恢復自然膳食初期，能量主要來自（）。

A.淀粉及糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質、脂肪和糖類

2.單項選擇題下列哪項是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則（）。

A.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質膳食
B.禁食24小時
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時
E.少量多餐

3.單項選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

4.單項選擇題急性胰腺炎恢復期患者，蛋白質供給量應是（）。

A.1.5kcal/（kg·D.
B.2.0kcal/（kg·D.
C.0.8～1.0kcal/（kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d

5.單項選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

6.單項選擇題在我國導致脂肪肝的常見疾病包括（）。

A.乙醇性脂肪肝
B.膽結石、高脂血癥
C.肥胖、肝炎、糖尿病
D.妊娠急性脂肪肝
E.藥物中毒

7.單項選擇題急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應選（）。

A.禁食
B.鼻飼
C.清流
D.中心靜脈營養(yǎng)
E.腸外營養(yǎng)+禁食

8.單項選擇題肝性腦病患者選擇哪種蛋白質食物（）。

A.禁食牛奶
B.大豆蛋白質為主
C.畜類肉為主
D.動物蛋白質為主
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質

9.單項選擇題并發(fā)糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol/L，餐后15.0mmol/L，除調(diào)整總能量攝入量和食物結構外，為降低餐后血糖首先還應采取什么措施（）。

A.增加蛋白質攝入量，降低糖類食物
B.增加脂肪攝入量，降低糖類食物
C.增加餐飲，不增加能量和食物量
D.加大用藥量
E.加用胰島素