單項選擇題
女性，68歲，農(nóng)民，因進行性吞咽困難2年就診，惡病質(zhì)，皮膚干燥，精神差，貧血面容，進食則吐，僅能飲少量水已2個月。確診為“食管中段癌”，擬手術(shù)治療。
測定該病人的氮平衡，如果胃腸功能均正常，其結(jié)果應是（）。
A.負氮平衡
B.零氮平衡
C.正氮平衡
D.攝入氮量÷16％
E.排出氮量÷16％
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1.單項選擇題女性，68歲，農(nóng)民，因進行性吞咽困難2年就診，惡病質(zhì)，皮膚干燥，精神差，貧血面容，進食則吐，僅能飲少量水已2個月。確診為“食管中段癌”，擬手術(shù)治療。術(shù)后1個月封閉造瘺口，開始經(jīng)口進食，應選擇哪類飲食（）。
A.清流
B.高蛋白、高能量普食
C.高蛋白、高能量、高膳食纖維普食
D.高蛋白半流
E.高鈣普食
2.單項選擇題女性，68歲，農(nóng)民，因進行性吞咽困難2年就診，惡病質(zhì)，皮膚干燥，精神差，貧血面容，進食則吐，僅能飲少量水已2個月。確診為“食管中段癌”，擬手術(shù)治療。術(shù)后10d，要評價營養(yǎng)改善情況，應選擇哪項指標（）。
A.皮褶厚度
B.上臂肌圍
C.血清白蛋白
D.體重
E.視黃醇結(jié)合蛋白
3.單項選擇題男性，62歲，胃大部切除術(shù)后3個月。常于進食后1～3h出現(xiàn)頭暈、寒戰(zhàn)、心悸、出汗，進食后緩解。該患者很可能是（）。
A.傾倒綜合征
B.低血糖綜合征
C.十二指腸潰瘍
D.冠心病急性發(fā)作
E.腦缺血
4.單項選擇題男性，62歲，胃大部切除術(shù)后3個月。常于進食后1～3h出現(xiàn)頭暈、寒戰(zhàn)、心悸、出汗，進食后緩解。緩解上述癥狀的措施是（）。
A.少量多餐
B.禁食糖類
C.禁食蛋白質(zhì)
D.禁食脂肪
E.腸外營養(yǎng)支持
5.單項選擇題男性，62歲，胃大部切除術(shù)后3個月。常于進食后1～3h出現(xiàn)頭暈、寒戰(zhàn)、心悸、出汗，進食后緩解。發(fā)生上述癥狀的原因是（）。
A.快速進食大量糖類
B.進食高脂肪食物
C.進食高蛋白食物
D.食鹽攝入過量
E.水攝入過量
6.單項選擇題男性，50歲，1個月前因胃出血行胃大部切除術(shù)，昨日午餐進食米飯、四喜丸子、蔬菜，然后飲用魚翅湯約300mL，約30min發(fā)生惡心、嘔吐、頭暈、寒戰(zhàn)、大汗淋漓、面色潮紅、心慌、煩躁。飲食治療時應做到（）。
A.少食多餐，增加單糖類食物
B.增加堿性食物攝入量
C.少食多餐，減少含糖類豐富的食物
D.減少含蛋白質(zhì)豐富的食物
E.以半流食為主
7.單項選擇題男性，50歲，1個月前因胃出血行胃大部切除術(shù)，昨日午餐進食米飯、四喜丸子、蔬菜，然后飲用魚翅湯約300mL，約30min發(fā)生惡心、嘔吐、頭暈、寒戰(zhàn)、大汗淋漓、面色潮紅、心慌、煩躁。該患者發(fā)生的胃部術(shù)后并發(fā)癥是（）。
A.餐后低血糖
B.吻合口炎癥
C.餐后高血糖
D.傾倒綜合征
E.膽汁反流綜合征
8.單項選擇題男性，50歲，1個月前因胃出血行胃大部切除術(shù)，昨日午餐進食米飯、四喜丸子、蔬菜，然后飲用魚翅湯約300mL，約30min發(fā)生惡心、嘔吐、頭暈、寒戰(zhàn)、大汗淋漓、面色潮紅、心慌、煩躁。發(fā)生以上癥狀的原因是（）。
A.食物中大量葡萄糖被吸收
B.吻合口殘留潰瘍組織
C.膽汁無幽門控制而反流
D.胃竇殘留，胃酸潴留
E.大量食物進入小腸
9.單項選擇題男性，25歲，近兩年來表現(xiàn)有疲乏、食欲差、體重減輕、右下腹疼痛、腹瀉、發(fā)熱。確診為Crohn病收住院。該患者適宜的膳食治療原則是（）。
A.高能量
B.高能量+高蛋白
C.高蛋白+高脂肪
D.高能量+高糖類
E.高能量+高蛋白+高維生素
10.單項選擇題男性，25歲，近兩年來表現(xiàn)有疲乏、食欲差、體重減輕、右下腹疼痛、腹瀉、發(fā)熱。確診為Crohn病收住院。該患者每天的脂肪供給量應控制在（）。
A.10g以內(nèi)
B.20g以內(nèi)
C.40g以內(nèi)
D.50g以內(nèi)
E.60g以內(nèi)