單項選擇題葡萄糖耐量因子的組成成分包括（）。
A.鉻
B.鈣
C.鋅
D.鐵
E.鎂
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1.單項選擇題肥胖者不用限制下列哪種物質（）。
A.乙醇
B.葡萄糖
C.飽和脂肪酸
D.果糖
E.膳食纖維
2.單項選擇題與甲狀腺功能亢進伴周期性麻痹有關的營養(yǎng)素缺乏是（）。
A.缺鈣
B.維生素B1缺乏
C.鐵缺乏
D.蛋白質缺乏
E.缺鉀
3.單項選擇題痛風病人宜選牛奶、蔬菜和水果類等堿性食物，因為此類食物含有（）。
A.鉀、鐵、鋅、磷
B.鎂、鈉、鉻、鈣
C.鈉、鉀、鈣、鎂
D.磷、鐵、鋅、鈣
E.銅、鐵、鈣、磷
4.單項選擇題肥胖者的膳食碳水化合物的適宜供能比例為（）。
A.60%～75%
B.30%～40%
C.50%～65%
D.40%～55%
E.75%以上
5.單項選擇題甲狀腺功能亢進患者的臨床癥狀包括（）。
A.甲狀腺腫大
B.怕冷
C.皮膚干燥
D.情緒抑郁
E.高熱
6.單項選擇題人體半乳糖血癥病例的主要病因是缺乏下列哪種酶（）。
A.肌酸激酶
B.乳糖激酶
C.1-磷酸半乳糖尿苷轉移酶
D.焦磷酸酶
E.磷酸化酶
7.單項選擇題痛風病人應避免過多攝入核桃油、玉米油、葵花子油，它們可引起關節(jié)炎發(fā)作，因它們含（）。
A.脂肪高
B.花生四烯酸高
C.多不飽和脂肪酸高
D.單不飽和脂肪酸低
E.（ω-3）脂肪酸高
8.單項選擇題甲狀腺機能亢進病人適用（）。
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高熱能高蛋白質膳食
D.低熱能膳食
E.低膽固醇膳食
9.單項選擇題發(fā)生惡性營養(yǎng)不良而預后不良的腸瘺是（）。
A.回腸遠端瘺
B.食管中段瘺
C.高位高流量腸瘺
D.空腸瘺
E.十二指腸瘺
10.單項選擇題痛風病人為減體重突然加大運動量而誘發(fā)痛風發(fā)作，其原因是（）。
A.血尿酸生成增加
B.脂肪分解加速
C.缺氧
D.熱量消耗過多
E.熱量攝入增加