單項(xiàng)選擇題防癌膳食建議，每天紅肉所提供的能量占總攝入能量的（）。

A.50％以下
B.40％以下
C.30％以下
D.20％以下
E.10％以下


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1.單項(xiàng)選擇題癌癥與膳食營養(yǎng)的相關(guān)性是營養(yǎng)因素可以（）。

A.啟動(dòng)癌變
B.促進(jìn)癌變
C.在癌癥的所有階段起作用
D.促進(jìn)癌變過程發(fā)展
E.增加致癌物吸收

2.單項(xiàng)選擇題終末致癌物是指無需在體內(nèi)活化就有致癌作用的一類致癌物，以下幾種致癌物中，哪一種是終末致癌物（）。

A.N-亞硝酰胺
B.黃曲霉毒素
C.多環(huán)芳烴類化合物
D.N-亞硝胺
E.雜環(huán)胺類化合物

4.單項(xiàng)選擇題口咽部癌癥患者化療期間，適宜選擇下列哪類食品（）。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品

5.單項(xiàng)選擇題東亞胃癌發(fā)病率最高的國家是（）。

A.中國
B.馬來西亞
C.菲律賓
D.日本
E.新加坡

6.單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關(guān)，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成下列哪種物質(zhì)（）。

A.二啞英
B.亞硝胺
C.苯并A.芘
D.雜環(huán)胺
E.多環(huán)芳烴類化合物

7.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于腫瘤患者營養(yǎng)支持的指導(dǎo)原則（）。

A.腫瘤患者若因胃腸道功能障礙，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持
B.腫瘤患者若有嚴(yán)重營養(yǎng)不良，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持
C.完全腸外營養(yǎng)支持有益于對(duì)化療或放療無效的進(jìn)展期腫瘤患者
D.營養(yǎng)良好或僅有輕度營養(yǎng)不良的腫瘤患者，無需特殊營養(yǎng)支持
E.預(yù)期自然飲食足夠的腫瘤患者在手術(shù)、化療或放療時(shí)無需特殊營養(yǎng)支持

8.單項(xiàng)選擇題以下哪種物質(zhì)的致癌性最強(qiáng)（）。

A.雜環(huán)胺類
B.N-亞硝基化合物
C.多環(huán)芳烴化合物
D.黃曲霉毒素
E.農(nóng)藥

9.單項(xiàng)選擇題女性，43歲，“上頜骨纖維肉瘤”，擬于3日后行手術(shù)切除。此期適宜的營養(yǎng)治療手段是（）。

A.采用高蛋白、高能量、高維生素的經(jīng)口膳食
B.腸外營養(yǎng)
C.低蛋白、低能量膳食
D.流質(zhì)膳食
E.管飼膳食