單項(xiàng)選擇題口咽部癌癥患者化療期間，適宜選擇下列哪類食品（）。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品


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1.單項(xiàng)選擇題東亞胃癌發(fā)病率最高的國(guó)家是（）。

A.中國(guó)
B.馬來(lái)西亞
C.菲律賓
D.日本
E.新加坡

2.單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關(guān)，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成下列哪種物質(zhì)（）。

A.二啞英
B.亞硝胺
C.苯并A.芘
D.雜環(huán)胺
E.多環(huán)芳烴類化合物

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)支持的指導(dǎo)原則（）。

A.腫瘤患者若因胃腸道功能障礙，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營(yíng)養(yǎng)支持
B.腫瘤患者若有嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營(yíng)養(yǎng)支持
C.完全腸外營(yíng)養(yǎng)支持有益于對(duì)化療或放療無(wú)效的進(jìn)展期腫瘤患者
D.營(yíng)養(yǎng)良好或僅有輕度營(yíng)養(yǎng)不良的腫瘤患者，無(wú)需特殊營(yíng)養(yǎng)支持
E.預(yù)期自然飲食足夠的腫瘤患者在手術(shù)、化療或放療時(shí)無(wú)需特殊營(yíng)養(yǎng)支持

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種物質(zhì)的致癌性最強(qiáng)（）。

A.雜環(huán)胺類
B.N-亞硝基化合物
C.多環(huán)芳烴化合物
D.黃曲霉毒素
E.農(nóng)藥

5.單項(xiàng)選擇題女性，43歲，“上頜骨纖維肉瘤”，擬于3日后行手術(shù)切除。此期適宜的營(yíng)養(yǎng)治療手段是（）。

A.采用高蛋白、高能量、高維生素的經(jīng)口膳食
B.腸外營(yíng)養(yǎng)
C.低蛋白、低能量膳食
D.流質(zhì)膳食
E.管飼膳食

7.單項(xiàng)選擇題腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無(wú)效是營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的重要原因之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要因素是（）。

A.腫瘤的類型
B.腫瘤的部位
C.腫瘤的分期
D.腫瘤的荷留時(shí)間
E.腫瘤的大小

8.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系說(shuō)法不正確的是（）。

A.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
B.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會(huì)促進(jìn)胃癌腫瘤的生長(zhǎng)
C.高淀粉膳食無(wú)促進(jìn)胃癌作用
D.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān)
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

9.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是大多數(shù)雜環(huán)胺類化合物致癌的主要靶器官（）。

A.胰腺
B.肝臟
C.卵巢
D.腎臟
E.胃

10.單項(xiàng)選擇題許多流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)的膳食為（）。

A.高淀粉、低蛋白膳食
B.高淀粉、高脂肪膳食
C.高蛋白、高脂肪膳食
D.高脂肪、高維生素C膳食
E.高脂肪、高硒膳食