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單項選擇題單純性高膽固醇血癥的飲食治療是（）。

A.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg/d
B.限制總能量、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
E.高能量、高蛋白質(zhì)

1.單項選擇題消化性潰瘍患者應(yīng)避免有化學(xué)性刺激的食物，如（）。

A.粗糧、芹菜、韭菜
B.濃肉湯、濃茶、咖啡
C.土豆、紅薯、甜點(diǎn)心
D.生蘿卜、蒜苗、洋蔥
E.臘肉、火腿、香腸

2.單項選擇題以下哪種血清蛋白的半衰期最短？（）

A.血清前白蛋白
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血清總蛋白

3.單項選擇題患者男，35歲。因反復(fù)餐后上腹痛6年，來醫(yī)院就診，經(jīng)檢查后診斷為胃潰瘍。
在進(jìn)行飲食治療時，下列不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>

4.單項選擇題患者男，35歲。因反復(fù)餐后上腹痛6年，來醫(yī)院就診，經(jīng)檢查后診斷為胃潰瘍。如患者是急性發(fā)作期，大便隱血陰性，飲食治療方案不妥的是（）。

A.少量多餐，每天5～7餐
B.定時定量
C.可選擇少渣半流質(zhì)
D.限制刺激性的食物
E.可使用冷牛奶

5.單項選擇題患者男，35歲。因“急性壞死性胰腺炎”行手術(shù)切除治療，術(shù)后經(jīng)常腹瀉，大便量多惡臭，4～5次/日，體重較術(shù)前下降10kg，臨床診斷為“脂肪痢”。
脂肪痢對營養(yǎng)代謝的影響為（）。

A.脂溶性維生素缺乏，電解質(zhì)紊亂，營養(yǎng)不良
B.脂肪吸收增加，體重增加
C.脂肪利用增加，體重減少
D.脂肪代謝增加，體重增加
E.脂溶性維生素增加

6.單項選擇題患者女，52歲。重度肥胖，空腹血糖為10.9mmol/L，應(yīng)選用的飲食為（）。

A.低鹽低脂飲食
B.低蛋白無鹽飲食
C.低糖低脂飲食
D.低鹽普通飲食
E.普通飲食

7.單項選擇題腎功能衰竭行血液透析治療的病人的飲食應(yīng)選（）。

A.高能量低蛋白飲食
B.高能量高蛋白飲食
C.高能量高蛋白低鹽飲食
D.高能量高蛋白低脂肪飲食
E.高能量高蛋白低脂肪高維生素飲食

8.單項選擇題對于輕度乳糖不耐受者，可采用的措施有（）。

A.少量分次飲用牛奶
B.空腹飲用牛奶
C.嚴(yán)格限制乳糖攝入
D.不宜飲用酸奶
E.禁食牛奶

9.單項選擇題消化性潰瘍患者應(yīng)避免有機(jī)械性刺激的食物，如（）。

A.粗糧、芹菜、韭菜
B.濃肉湯、濃茶、咖啡
C.土豆、紅薯、甜點(diǎn)心
D.生蘿卜、蒜苗、洋蔥
E.臘肉、火腿、香腸

10.單項選擇題輕體力勞動的糖尿病患者每日每公斤理想體重所需能量（kcal）為（）。

A.消瘦：35；正常：30；肥胖：15
B.消瘦：30；正常：25；肥胖：20
C.消瘦：40；正常：35；肥胖：30
D.消瘦：45；正常：40；肥胖：35
E.消瘦：35；正常：30；肥胖：20～25