單項選擇題關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系，說法錯誤的是（）。

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)


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1.單項選擇題下列可引起尿酸生成增多的因素為（）。

A.細胞合成代謝增加
B.核酸分解代謝減少
C.尿酸合成酶活性增加
D.發(fā)熱
E.菌痢

2.單項選擇題以糞-口為主要傳播途徑的肝炎類型為（）。

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

3.單項選擇題易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型為（）。

A.甲型肝炎
B.丙型肝炎
C.戊型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

4.單項選擇題促進脂肪肝形成的有關(guān)因素有（）。

A.碳水化合物攝入過多
B.肝內(nèi)形成的甘油三酯增多或氧化減少
C.脂蛋白合成增多
D.蛋白質(zhì)攝入過多
E.進入肝臟的脂肪酸過少

5.單項選擇題慢性胰腺炎患者每天的蛋白質(zhì)供給為（）。

A.10～20g
B.20～50g
C.50～70g
D.70～100g
E.100～150g

6.單項選擇題肝衰竭患者液體攝入量（）。

A.通常參考前一日排出量，一般100ml
B.通常參考前一日排出量，一般200ml
C.通常參考前一日排出量，一般300ml
D.通常參考前一日排出量，一般500ml
E.通常參考前一日排出量，一般1000ml

7.單項選擇題高血壓飲食治療不正確的是（）。

A.適量控制能量
B.適量控制食鹽量
C.降低脂肪和膽固醇攝入
D.防治肥胖
E.利尿排鉀

8.單項選擇題肝性腦病患者補充植物蛋白質(zhì)的量是（）。

A.1～2g／d
B.5～10g／d
C.10～20g／d
D.1～2g／d
E.30g／d

9.單項選擇題下面關(guān)于要素膳的描述，不正確的是（）。

A.營養(yǎng)素齊全
B.化學(xué)成分明確
C.含有膳食纖維
D.消化道內(nèi)缺少消化液也能基本吸收
E.無渣膳食

10.單項選擇題關(guān)于高密度脂蛋白的說法中，不正確的是（）。

A.將肝臟內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)運到外周組織進行代謝
B.在小腸和肝臟合成
C.將動脈壁內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝
D.有抗氧化、修復(fù)血管內(nèi)膜的作用
E.心血管的保護因子