單項選擇題下面關(guān)于要素膳的描述，不正確的是（）。

A.營養(yǎng)素齊全
B.化學(xué)成分明確
C.含有膳食纖維
D.消化道內(nèi)缺少消化液也能基本吸收
E.無渣膳食


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1.單項選擇題關(guān)于高密度脂蛋白的說法中，不正確的是（）。

A.將肝臟內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)運到外周組織進行代謝
B.在小腸和肝臟合成
C.將動脈壁內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝
D.有抗氧化、修復(fù)血管內(nèi)膜的作用
E.心血管的保護因子

2.單項選擇題關(guān)于血漿脂蛋白敘述正確的是（）。

A.為親脂性的球形復(fù)合物，又叫脂蛋白
B.各類脂蛋白因其所含載脂蛋白的種類不同，而具有不同的功能和不同的代謝途徑
C.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送至外周組織進行利用
D.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送至肝臟進行代謝
E.有四大類，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

3.單項選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入要求（）。

A.全程嚴(yán)格限制脂肪量
B.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入

4.單項選擇題下列哪一項不屬于胃癌膳食防治范疇（）。

A.減少腌漬食品或不新鮮食品的攝入
B.增加維生素C、E和硒等的攝入
C.避免高鹽、過硬、刺激性強的食物攝入
D.避免暴飲、暴食
E.增加脂肪攝入

5.單項選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質(zhì)食物以（）。

A.大豆蛋白質(zhì)為主
B.動物蛋白質(zhì)為主
C.畜類肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質(zhì)

6.單項選擇題膽石癥病因中，不正確的選項是（）。

A.膽汁淤積
B.膽管寄生蟲
C.細菌感染
D.肝炎
E.膳食

7.單項選擇題肝硬化患者蛋白質(zhì)營養(yǎng)治療措施中錯誤的有（）。

A.高蛋白膳食是為了促進受損肝細胞修復(fù)和再生
B.出現(xiàn)肝功能衰竭、肝性腦病傾向時，要及時補充蛋白質(zhì)，緩解病情
C.蛋白質(zhì)的供給量以患者能夠耐受、足以維持氮平衡為宜
D.伴有頑固性腹水者，食欲極度減退，必要時可采用腸內(nèi)營養(yǎng)或靜脈營養(yǎng)
E.血漿蛋白過低、伴有水腫及腹水者，高蛋白膳食尤為重要

8.單項選擇題在我國導(dǎo)致脂肪肝的常見疾病有（）。

A.膽石癥、高脂血癥
B.妊娠急性脂肪肝
C.肥胖、肝炎、糖尿病
D.乙醇性脂肪肝
E.藥物中毒

9.單項選擇題急性支氣管炎患者應(yīng)補充（）。

A.鈉
B.鉀
C.葉酸
D.維生素A、維生素C
E.B族維生素

10.單項選擇題下列哪一項不是要素膳的特點（）。

A.含有人體必需的各種營養(yǎng)素
B.是一種無渣膳食
C.以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源
D.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收
E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用