單項(xiàng)選擇題高脂血癥患者血中呈現(xiàn)降低的指標(biāo)為（）。

A.甘油三酯
B.膽固醇
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游離脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭營養(yǎng)治療的目的，除外（）。

A.保持機(jī)體良好狀態(tài)
B.阻止或減少尿毒癥毒素積聚
C.減輕氮質(zhì)血癥
D.糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿失衡
E.糾正腎功能不全

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常，說法錯誤的是（）。

A.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
B.總體蛋白質(zhì)更新率下降
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解

4.單項(xiàng)選擇題哮喘發(fā)作常見致敏食物，除外（）。

A.雞蛋
B.牛奶
C.巧克力
D.河蟹
E.蘿卜

5.單項(xiàng)選擇題在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常見的營養(yǎng)性疾病是（）。

A.缺鐵性貧血
B.肥胖
C.糖尿病
D.高脂血癥
E.痛風(fēng)

6.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者的營養(yǎng)治療措施有（）。

A.脂肪攝入要適量，可不必過分限制，但不能高
B.肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，脂肪消化受到影響，只能少量食用植物油
C.嚴(yán)格控制脂肪的攝入量
D.肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯（MCT）的攝入
E.肝硬化患者脂肪的營養(yǎng)治療措施沒有特殊要求

7.單項(xiàng)選擇題最容易導(dǎo)致住院患者蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良的情況是（）。

A.高熱、大而積燒傷等高代謝狀態(tài)
B.心血管疾病
C.膽囊炎
D.骨折
E.擇期非消化道手術(shù)

8.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.不同于急性胰腺炎治療
B.急性發(fā)作期，禁食
C.病情緩解后，可給予高蛋白飲食
D.急性發(fā)作期，給予低脂少渣半流質(zhì)膳食
E.病情緩解后，可給予高脂肪膳食

9.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期宜采用的烹調(diào)方法是（）。

A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸

10.單項(xiàng)選擇題增加攝入量對冠心病有保護(hù)作用的是（）。

A.膳食脂肪總量
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂
E.反式脂肪酸