單項選擇題下列產(chǎn)氨最少的食物為（）。

A.雞蛋
B.雞肉
C.牛奶
D.豬肉
E.牛肉


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1.單項選擇題食管手術(shù)患者的脂肪乳補充的描述不正確的是（）。

A.長期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、凝血酶原時間延長等表現(xiàn)
B.長期使用脂肪乳應(yīng)該監(jiān)測血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者應(yīng)該慎用
D.長期使用脂肪乳者應(yīng)保證血甘油三酯水平低于4.4μmol／L
E.使用脂肪乳的同時需要保證必需脂肪酸供應(yīng)并使用短／中鏈脂肪乳劑

2.單項選擇題大多數(shù)雜環(huán)胺類化合物致癌的主要靶器官是（）。

A.肝臟
B.腎臟
C.卵巢
D.胰腺
E.胃

3.單項選擇題以下不是急性白血病的膳食原則的是（）。

A.高能量、高蛋白飲食
B.富含鐵、鋅、銅的食物
C.富含維生素的食物
D.多飲水
E.低鹽、低蛋白、低脂肪飲食

4.單項選擇題尿酸易沉積的組織器官為（）。

A.肝臟
B.關(guān)節(jié)
C.心臟
D.眼
E.肺

5.單項選擇題急性腎衰竭少尿期臨床表現(xiàn)為（）。

A.血尿素氮開始下降
B.肌酐下降
C.病情危急，水、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂
D.水腫消退
E.每天排尿600～800ml

6.單項選擇題下面不適于胃癌切除后患者的是（）。

A.少食多餐
B.于稀分食
C.限制碳水化合物的攝入
D.高蛋白飲食
E.逐步增加食量和食物種類

8.單項選擇題肝硬化早期患者采用的膳食原則不正確的有（）。

A.通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平
B.增加蛋白質(zhì)的攝入量，促進肝細胞修復(fù)再生
C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負擔(dān)
D.肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝入應(yīng)該適量，減輕肝臟的負擔(dān)
E.提高維生素的攝入水平，以促進能量的代謝

9.單項選擇題口腔手術(shù)患者的禁忌食品是（）。

A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜

10.單項選擇題指示對乙肝病毒感染有保護作用的指標(biāo)為（）。

A.HBsAg
B.HBeAg
C.抗HBs
D.抗HBe
E.抗HBc