單項選擇題口腔手術(shù)患者的禁忌食品是（）。

A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜


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1.單項選擇題指示對乙肝病毒感染有保護作用的指標(biāo)為（）。

A.HBsAg
B.HBeAg
C.抗HBs
D.抗HBe
E.抗HBc

2.單項選擇題最易發(fā)生惡病質(zhì)的患者是（）。

A.結(jié)腸癌和肺癌
B.胃癌和胰腺癌
C.前列腺癌和鼻咽癌
D.肝癌和乳腺癌
E.食管癌和卵巢癌

3.單項選擇題下列表現(xiàn)中不是急性白血病的臨床癥狀的是（）。

A.發(fā)熱
B.腹瀉
C.肝脾和淋巴結(jié)腫大
D.牙齦炎、巨舌
E.頭痛、腦壓高

4.單項選擇題下列關(guān)于腫瘤與營養(yǎng)之間關(guān)系的描述正確的是（）。

A.營養(yǎng)不良的發(fā)生率在非消化道腫瘤患者中高于消化道腫瘤患者
B.營養(yǎng)不良的發(fā)生率在下消化道腫瘤患者中高于上消化道腫瘤患者
C.早期腫瘤的患者只要能維持基本正常的飲食攝入，一般無須提供額外的營養(yǎng)支持
D.對于晚期腫瘤患者，進行營養(yǎng)支持能夠達到改善或糾正營養(yǎng)不良的目的
E.進展期腫瘤患者伴營養(yǎng)不良或?qū)儆诓l(fā)癥的高危對象時，進行營養(yǎng)支持已無意義

5.單項選擇題關(guān)于癌癥的一級預(yù)防，以下說法錯誤的是（）。

A.攝入種類和營養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食
B.保持適宜體重，避免體重過高或過低，將整個成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)
C.紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10%，最好選擇魚、禽類
D.總脂肪和油類提供的能量占總能量的30%，應(yīng)選擇含多不飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油
E.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的45%～60%，精制糖占總能量的比例應(yīng)限制在10%以內(nèi)

6.單項選擇題高脂血癥患者血中呈現(xiàn)降低的指標(biāo)為（）。

A.甘油三酯
B.膽固醇
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游離脂肪酸

7.單項選擇題慢性腎衰竭營養(yǎng)治療的目的，除外（）。

A.保持機體良好狀態(tài)
B.阻止或減少尿毒癥毒素積聚
C.減輕氮質(zhì)血癥
D.糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿失衡
E.糾正腎功能不全

8.單項選擇題關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常，說法錯誤的是（）。

A.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
B.總體蛋白質(zhì)更新率下降
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解

9.單項選擇題肺結(jié)核引起貧血的原因為（）。

A.發(fā)熱
B.咯血
C.肺炎
D.糞便丟失
E.胸腔積液

10.單項選擇題哮喘發(fā)作常見致敏食物，除外（）。

A.雞蛋
B.牛奶
C.巧克力
D.河蟹
E.蘿卜