單項選擇題目前公認診斷乳糖不耐癥的最好方法是（）。

A.乳糖耐量實驗
B.乳糖氫呼吸實驗
C.乳糖耐受性的測定
D.小腸X線檢查
E.葡萄糖耐量實驗


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2.單項選擇題燒傷急性期需要大量補充礦物質，其中鉀、氮的比例最適宜的是（）。

A.100mgK：1gN
B.150mgK：1gN
C.200mgK：0.5gN
D.400mgK：2gN
E.500mgK：2gN

3.單項選擇題非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于（）。

A.肝功能衰竭的患者
B.胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.胃腸功能正常的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者

4.單項選擇題必需氨基酸配方膳食適合于（）。

A.肝功能衰竭的患者
B.胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.胃腸功能正常的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者

5.單項選擇題食物過敏常出現(xiàn)的生理異常不包括（）。

A.腸壁局部免疫功能下降
B.腸壁局部免疫功能增強
C.黏膜損傷
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少

6.單項選擇題最有效的防治食物過敏的方法是（）。

A.避免療法
B.食物口服脫敏療法
C.早期喂養(yǎng)方法
D.食物加工處理方法
E.代用食物療法

7.單項選擇題以下食物適合腎移植術后病人的是（）。

A.黑木耳
B.蜂王漿
C.紅棗
D.牛奶
E.人參

8.單項選擇題外周靜脈營養(yǎng)的優(yōu)點是（）。

A.便于臨床觀察，可早期發(fā)現(xiàn)插管處靜脈炎征象并做及時處理
B.對輸注液體的濃度和酸堿度的限制小
C.能最大限度地按機體的需要以較大幅度調(diào)整輸入液體的量、濃度
D.輸入的液體可很快被稀釋而不致對血管壁刺激，不易產(chǎn)生靜脈炎
E.可供長期輸液用，免遭反復靜脈穿刺帶來的痛苦

9.單項選擇題食物過敏的最常見癥狀是（）。

A.消化系統(tǒng)癥狀
B.泌尿系統(tǒng)癥狀
C.呼吸系統(tǒng)癥狀
D.皮膚癥狀
E.血液系統(tǒng)癥狀

10.單項選擇題下列可作為減肥食品原料的是（）。

A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.半乳糖