單項(xiàng)選擇題試劑法白酒中總酸的分析步驟：吸取樣品50ml于250ml的錐形瓶中，加入（）指示劑2滴，以氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至紅色，即為其終點(diǎn)。

A、品紅
B、酚酞
C、石磊
D、甲基紅


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1.單項(xiàng)選擇題高碘酸氧化法可測(cè)定（）。

A、伯醇
B、仲醇
C、叔醇
D、α-多羥基醇

4.單項(xiàng)選擇題下列哪類(lèi)生物屬非細(xì)胞型微生物（）

A、細(xì)菌
B、病毒
C、霉菌
D、酵母菌

5.單項(xiàng)選擇題苯甲酸（鈉）和山梨酸（鉀）的同時(shí)測(cè)定方法有（）測(cè)定。

A.薄層色譜法、氣相色譜法、高壓液相色譜
B.高壓液相色譜、紫外分光光度法、中和法（堿滴定法）
C.氣相色譜法、高壓液相色譜、硫代巴比妥酸比色法
D.離子色譜法、紫外分光光度法、中和法（堿滴定法）

6.單項(xiàng)選擇題高效液相色譜法測(cè)定山梨酸、苯甲酸樣品加溫除去（），調(diào)pH至近中性，過(guò)濾后進(jìn)高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)（）定性，根據(jù)（）定量。

A.二氧化碳和水，保留時(shí)間進(jìn)行定性，根據(jù)峰面積進(jìn)行定量
B.二氧化碳和乙醇，保留時(shí)間進(jìn)行定性，根據(jù)峰面積進(jìn)行定量
C.二氧化碳和乙醇，根據(jù)峰面積進(jìn)行定性，保留時(shí)間進(jìn)行定量
D.二氧化碳和水，根據(jù)峰面積進(jìn)行定性，保留時(shí)間進(jìn)行定量

7.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法測(cè)定食品中叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）用（）進(jìn)行測(cè)定，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

A.熱導(dǎo)檢測(cè)器
B.電子捕獲檢測(cè)器
C.氫火焰離子化檢測(cè)器
D.氮磷檢測(cè)器

8.單項(xiàng)選擇題樣品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）檢測(cè)器的氣相色譜儀進(jìn)行分離測(cè)定，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

A.熱導(dǎo)檢測(cè)器
B.電子捕獲檢測(cè)器
C.氫火焰離子化檢測(cè)器
D.氮磷檢測(cè)器